Raup Untung dengan Berjualan Bir Pletok

Noer ArdiansjahNoer Ardiansjah - Senin, 11 Januari 2016
Raup Untung dengan Berjualan Bir Pletok

Bir pletok produksi dari Bir Pletok Produksi Ayu Lestari, Setu Babakan, Jagakarsa, Jakarta Selatan. (Foto: MP/Mochammad Yani)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

MerahPutih Kuliner - Sudah menjadi rahasia umum jika Indonesia adalah negara gudangnya kuliner. Setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki kuliner khasnya masing-masing. Begitu pun dengan Ibu Kota Jakarta.

Meskipun dianggap sebagai pusat globalisasi di Indonesia, Kota Jakarta seakan tidak ingin lupa dengan jati dirinya. Salah satu yang masih menjadi primadona di kalangan masyarakat adalah minuman bir pletok.

Namun, bernama "bir" bukan berarti harus beralkohol. Sebaliknya, bir pletok merupakan minuman yang mampu menghangatkan dan menyehatkan tubuh. Hal tersebut lantaran bahan baku yang dipakai adalah jahe serta rempah-rempah lain.

Berlokasi di kawasan Setu Babakan, Jagakarsa, Jakarta Selatan, pria bernama Endang Suratman (36) adalah salah seorang yang memproduksi minuman khas Betawi ini.

Pria yang akrab disama Bang Uu ini mengaku, saat ini produksi bir pletok masih dalam skala kecil. Dalam sehari, Bang Uu hanya memproduksi 100 hingga 200 botol bir pletok.

"Kalau pemasaran, karena kebetulan kita di sini, ya reseller kita enggak jauh-jauh dari Jagakarsa. Paling kalau di luar itu restoran," ucap Bang Uu di tempat produksi bir pletok, Senin (11/1).

Harga yang diberikan Bang Uu juga cukup bervariasi. Untuk botol berukuran 340 ml, Bang Uu mematok harga sebesar Rp6.000 hingga Rp7.000 tergantung jumlah pemesanan. Ada pula ukuran 630 ml yang dipatok Rp13.500 hingga Rp15.000.

Meski hanya memproduksi dalam skala kecil, ternyata penghasilan yang didapat cukup besar. Setiap bulannya, Bang Uu dapat meraup omzer sebesar Rp20 juta hingga Rp25 juta.

Lebih lanjut, Bang Uu mengatakan jika dirinya hanya meneruskan usaha sang kakak yang dirintis sejak tahun 1997 dengan nama Bir Pletok Produksi Ayu Lestari, Setu Babakan.

"Ya dibilang turun terumun juga enggak. Ini masih satu generasi. Ini usaha mpok saya. Saya yang ngelanjutin tongkat estafetnya," katanya. (yni)


BACA JUGA:

  1. 3 Minuman Sehat untuk Menurunkan Berat Badan
  2. Pengusaha Makanan dan Minuman Naikan Harga Jika Dolar Tembus Rp15.000
  3. Pabrik Makanan dan Minuman Pangkas Jam Kerja Karyawan
  4. Produk Makanan dan Minuman Berbahan Impor Terimbas Pelemahan Rupiah
  5. Pengusaha Desak Permen Larangan Minuman Beralkohol Dicabut
#Minuman Khas Indonesia #Minuman Sehat #Khas Indonesia #Bir Pletok
Bagikan
Ditulis Oleh

Noer Ardiansjah

Tukang sulap.

Berita Terkait

Fun
Sehat dari Dalam: Menilik Khasiat Susu Fermentasi untuk Kesehatan Sistem Pencernaan
Kandungan probiotik di susu fermentasi berperan penting dalam menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 27 Mei 2025
Sehat dari Dalam: Menilik Khasiat Susu Fermentasi untuk Kesehatan Sistem Pencernaan
Kuliner
Menikmati Susu dalam Dessert Cimory Eat Milk
Membawa konsep 'susu yang bisa dimakan.
Dwi Astarini - Jumat, 09 Mei 2025
Menikmati Susu dalam Dessert Cimory Eat Milk
Fun
Menu Jadul Es Pleret, Manis dan Nikmat untuk Berbuka Puasa
Es Pleret merupakan minuman khas asal Blitar, Jawa Timur.
Ananda Dimas Prasetya - Rabu, 26 Maret 2025
Menu Jadul Es Pleret, Manis dan Nikmat untuk Berbuka Puasa
Kuliner
Meneguk Ragam Manfaat Teh Liang Khas Sumatra Utara
Walaupun namanya teh, nyatanya Teh Liang tidak menggunakan bahan dari daun teh.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 17 Desember 2024
Meneguk Ragam Manfaat Teh Liang Khas Sumatra Utara
Kuliner
Menilik Bahan-Bahan Dasar Pembuatan Minuman Tradisional 'Sopi' Asal Maluku
Sopi telah menjadi bagian penting dari budaya lokal dan kehidupan sehari-hari masyarakat Maluku.
Ananda Dimas Prasetya - Jumat, 15 November 2024
Menilik Bahan-Bahan Dasar Pembuatan Minuman Tradisional 'Sopi' Asal Maluku
Kuliner
Mencicipi Tuak Asli dari Sumatera Utara
Tuak telah menjadi minuman khas Masyarakat Batak.
Ananda Dimas Prasetya - Senin, 09 September 2024
Mencicipi Tuak Asli dari Sumatera Utara
Indonesia
GAPMMI Minta Penerapan Cukai Minuman Berpemanis Diujicobakan Dulu
Adanya proyek percontohan untuk mengukur parameter konsumsi gula oleh masyarakat untuk merumuskan regulasi yang tepat.
Alwan Ridha Ramdani - Rabu, 04 September 2024
GAPMMI Minta Penerapan Cukai Minuman Berpemanis Diujicobakan Dulu
Fun
Berat Badan Naik Setelah Lebaran? Konsumsi Minuman Sehat Ini
Beberapa orang mengalami kenaikan berat badan setelah Lebaran.
Andreas Pranatalta - Selasa, 25 April 2023
Berat Badan Naik Setelah Lebaran? Konsumsi Minuman Sehat Ini
Kuliner
4 Tren Makro Makanan dan Minuman Paskapandemi di Asia Pasifik
Pandemi telah mendorong munculnya kesadaran konsumen akan kerentanan kesehatan mereka dan kondisi lingkungan.
Hendaru Tri Hanggoro - Kamis, 08 September 2022
4 Tren Makro Makanan dan Minuman Paskapandemi di Asia Pasifik
Bagikan