Bir Pletok, Minuman Tandingan Wine


Bir pletok produksi dari Bir Pletok Produksi Ayu Lestari, Setu Babakan, Jagakarsa, Jakarta Selatan. (Foto: MP/Mochammad Yani)
MerahPutih Kuliner - Sebagai minuman khas Betawi, bir pletok memang dikenal sebagai minuman yang bisa menghangatkan dan menyehatkan tubuh. Terlebih cuaca dingin lantaran musim hujan, membuat orang-orang berburu bir pletok.
Pemilik Bir Pletok Produksi Ayu Lestari Endang Suratman (36) mengatakan, meskipun bernama bir, bir pletok bukanlah minuman yang memabukkan. Hal tersebut dapat dilihat dari bahan-bahan yang dipakai. Semua bahan adalah rempah-rempah tanpa campuran kimia apa pun.
"Ini semua Nusantara. Indonesia kaya banget. Utamanya kita jahe, terus ada cabe jawa, ada lada hitam, ada biji pala, kayu manis, kayu misoye, terus ada kapolaga, pake cengkih dan untuk pewarnaan kita pake kayu secang," ucapnya kepada merahputih.com, Senin (11/1).
Pria yang akrab disapa Bang Uu ini menjelaskan, bir pletok tercipta karena datangnya minuman wine yang dibawa oleh Belanda dulu. Masyarakat Betawi yang menolak adanya wine lantaran beralkohol berinisiatif membuat minuman tandingan namun tanpa alkohol.
"Kalau dari referensi itu, bir pletok itu imitasinya wine Belanda. Karena waktu kita dijajah dulu orang-orang betawi juga punya batasan. Wine itu punya alkohol, haram. Makanya dibuat bir pletok," kata Bang Uu.
Kini, minuman yang awalnya untuk menyaingi wine ini telah banyak dikenal masyarakat. Selain itu, bahan baku yang berasal dari rempah-rempah membuat minuman bir pletok semakin dicari untuk kesehatan. (yni)
BACA JUGA:
Bagikan
Berita Terkait
Sehat dari Dalam: Menilik Khasiat Susu Fermentasi untuk Kesehatan Sistem Pencernaan

Menikmati Susu dalam Dessert Cimory Eat Milk
Menu Jadul Es Pleret, Manis dan Nikmat untuk Berbuka Puasa

Meneguk Ragam Manfaat Teh Liang Khas Sumatra Utara

Menilik Bahan-Bahan Dasar Pembuatan Minuman Tradisional 'Sopi' Asal Maluku

Mencicipi Tuak Asli dari Sumatera Utara

GAPMMI Minta Penerapan Cukai Minuman Berpemanis Diujicobakan Dulu

Berat Badan Naik Setelah Lebaran? Konsumsi Minuman Sehat Ini
