Widi Hatmoko
MerahPutih Kuliner - Menyambut kedatangan Masyarakat Ekonomi Asean (MEA), Nyonya Suan, pemilik Restoran Dapur Solo merasa optimis untuk bersaing di pasar bebas, hal tersebut dibuktikan dengan perkembangan Dapur Solo yang sudah menginvasi 5 penjuru kota Jakarta.
Hal tersebut diungkapkan Suan, disela-sela acara Gelar Citarasa Dapur Solo pada Jumat (11/12) malam.
"Kedepan sudah MEA, kita harus siap bersaing dengan kuliner bangsa asing, kita harus lebih mendidik, karena tenaga kerja kita kehandalannya kurang, karenanya dapur solo, menyiapkan kaderisasi dan mengambil potensi-potensi dari sekolah-sekolah pariwisata, yang ada bidang khusus makanannya," jelas Suan.
Dalam menghadapi pasar Global beberapa menu andalan Dapur Solo pun disiapkan untuk Go-internasional, salah satu yang paling terkenal dan sudah siap untuk menginvasi pasar dunia adalah Nasi Liwet dan Selat Solo.
"Nasi Liwet , Nasi Langi, Selat Solo, Asem-Asem Iga, Minumannya dipadu dengan Es Cendol dan Es Campur Solo, menu-menu ini adalah menu khas kuliner Solo dan paling terkenal dan Best seller dan menjadi Menu kuliner andalan Rumah makan Dapur Solo, rasanya ini yang kita siapkan untuk go-internasional," jelas Suan. Yang memiliki 400 karyawandi Jakarta, dari 5 resto dan 8 pusat launch box, dimana disetiap cabang ada 1 mobil dan 10 unit motor untuk melakukan delivery order. (aka)
BACA JUGA:
