Widi Hatmoko
MerahPutih Kuliner - Kricu atau keripik cumi, makanan khas Bangka Belitung yang bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Camilan yang berbahan dasar sagu, dan telur cumi yang sulit ditemukan.
Kricu berbentuk panjang-panjang yang dibentuk dengan cara dipelintir dan berwarna putih. Sementara mengenai rasanya gurih dan tentu sehat.
Untuk menikmati camilan ini, And atgidka perlu jauh-jauh mengunjungi Bangka Belitung. Karena Anda bisa mmebuatnya sendiri dirumah. Berikut resep lengkapnya:
Bahan:
100 gram Telur Cumi
200 gram Tepung Sagu Tani
4 siung Bawang Putih Halus
2 butir Telur Ayam
750 ml Minyak Goreng
1 bungkus penyedap rasa ayam
secukupnya Merica (Lada) Bubuk
Cara Membuat :
1. Ambil telur cumi, bersihkan dari kotoran cumi dan tinta cumi, cuci dan sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus (bawang putih dan merica/lada)
3. Campurkan bumbu halus (bawang, merica) + penyedap rasa ayam dengan telur cumi + telur ayam 2 butir, haluskan dengan blender (dengan telurnya juga agar tercampur rata).
4. Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit.
5. Tuangkan minyak goreng ke mangkok 250 ml.
6. Bentuk adonan kricu dengan di pelintir-pelintir dengan tangan dan dimasukan ke dalam minyak yang ada di mangkok, sampai adonan habis.
7. Panaskan wajan dengan minyak 500 ml sampai kricu terendam, goreng kricu dengan api kecil sampai kuning kecokelatan) angkat dan sajikan.
BACA JUGA:
