Widi Hatmoko
MerahPutih Kuliner - Bosan dengan sajian ikan yang hanya digoreng saja? Anda bisa mencoba resep masakan ikan Bandeng Bumbu Bali. Ikan bandeng bumbu Bali ini menarik untuk disajikan di rumah.
Ikan bandeng bumbu Bali ini tentu memiliki citarasa unik dan berbeda. Apalagi makanan Bali sudah terkenal dnegan rasa pedasnya. Untuk pembuatannya cukup mudah. Waktu persiapannya 30 menit danwaktu memasak 60 menit. Berikut resep ikan bandeng bumbu Bali untuk prosi tiga orang:
Bahan:
1 kg ikan bandeng
100 ml air
4 sdm air jeruk nipis
3 sdm kecap manis
2 lbr daun jeruk
1 bungkus penyedap rasa
Garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
Minyak untuk menggoreng ikan dan menumis
Cara memasak:
1. Bersihkan ikan bandeng lalu buang sisiknya dan potong. Lumuri dengan bahan menggoreng ikan lalu diamkan.
2. Setelah didiamkan, goreng ikannya hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak untuk menumis lalu masukan bahan yang dihaluskan ditambah dengan daun jeruk hingga aromanya menjadi wangi dan bumbu betul-betul matang.
4. Tambahkan gula, kecap manis, penyedap rasa dan air. Masak hingga kuahnya mengental.
5. Setelah kuahnya mengental masukan ikan bandeng yang telah digoreng, masak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat. Ikan Bandeng Bumbu Bali pun siap untuk dihidangkan.
BACA JUGA:
