Resep Soto Padang Asli Enak Buatan Rumah

Selvi PurwantiSelvi Purwanti - Kamis, 08 September 2016
Resep Soto Padang Asli Enak Buatan Rumah

Soto Padang (Foto: instagram.com/kedaibundo)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

MerahPutih Kuliner - Selain Sate padang ternyata ada banyak kuliner lainnya dari kota Pariyaman yang menjadi favorit banyak orang, salah satunya ialah Soto Padang.

Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, soun, perkedel kentang ditambah kerupuk merah dan dihidangkan panas-panas.

Selain di Kota Padang atau daerah Sumatera Barat lainnya, hidangan Soto Padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia. Tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri loh dirumah, seperti resep dari tastemadeindonesia berikut ini.

Bahan :

250 gr daging sapi has luar
3 buah cengkeh
1 buah pekak / bunga lawang
1 btg kayu manis
2 butir kapulaga putih
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 batang sereh
2 ltr air
Minyak goreng

Bumbu putih :

5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
5 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Isian :

Paru goreng
Perkedel kentang
Kerupuk aci merah
Bawang goreng
Soun secukupnya
Daun Bawang secukupnya
Jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas dan garam, beri sedikit air.
2. Panaskan 2-3 sdm minyak, masukkan kayu manis, pekak, kapulaga, cengkeh, sereh, daun salam, daun jeruk dan bumbu putih yang telah dihaluskan. Masak hingga bumbu wangi.
3. Tambahkan air, aduk rata lalu masukkan daging. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Aduk rata lalu rebus selama 1 jam atau hingga daging empuk.
4. Pisahkan daging, iris daging tipis-tipis lalu goreng kering.
5. Susun soun, daging yang telah digoreng kering tadi atau dendeng, irisan daun bawang, lalu masukkan kuah.
6. Sajikan dengan kerupuk, perkedel kentang dan bawang goreng.

BACA JUGA:

  1. Resep Bolu Kukus Mekar Enak
  2. Resep Legendaris Sambal Roa Khas Manado
  3. Resep Ayam Goreng Lemon untuk Menu Santap Hari Ini
  4. Kerang Tauco, Resep Masakan Enak Favorit Keluarga
  5. Resep Gandasturi Legit Manis Buatan Rumah

#Soto Padang #Kuliner Indonesia #Kuliner Sumatera Barat #Sate Padang
Bagikan
Ditulis Oleh

Selvi Purwanti

Simple, funny and passionate. Almost unreal

Berita Terkait

Fun
Menu Jadul Es Pleret, Manis dan Nikmat untuk Berbuka Puasa
Es Pleret merupakan minuman khas asal Blitar, Jawa Timur.
Ananda Dimas Prasetya - Rabu, 26 Maret 2025
Menu Jadul Es Pleret, Manis dan Nikmat untuk Berbuka Puasa
Foto Essay
Mengintip Pembuatan Lamang Tapai Kuliner Tradisional Minangkabau Santapan Khas Puasa Ramadan
Perajin saat memasak Lamang Tapai makanan tradisional dari Minangkabau dengan kayu bakar di Kawasan Senen, Jakarta, Jum'at (7/3/2025).
Didik Setiawan - Jumat, 07 Maret 2025
Mengintip Pembuatan Lamang Tapai Kuliner Tradisional Minangkabau Santapan Khas Puasa Ramadan
Kuliner
Klepon, Jajanan Sarat Makna Filosofis saat Perayaan Isra Mi'raj
Kue klepon menjadi menu andalan yang hampir tidak pernah luput di perayaan Isra Mi'raj.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 28 Januari 2025
Klepon, Jajanan Sarat Makna Filosofis saat Perayaan Isra Mi'raj
Kuliner
Menilik Bahan-Bahan Dasar Pembuatan Minuman Tradisional 'Sopi' Asal Maluku
Sopi telah menjadi bagian penting dari budaya lokal dan kehidupan sehari-hari masyarakat Maluku.
Ananda Dimas Prasetya - Jumat, 15 November 2024
Menilik Bahan-Bahan Dasar Pembuatan Minuman Tradisional 'Sopi' Asal Maluku
Kuliner
Fakta Unik Seputar Kuliner Sate
Penyebaran sate dimulai dari Jawa yang menyebar hingga ke seluruh Nusantara dan menghasilkan berbagai macam kreasi sate.
Hendaru Tri Hanggoro - Kamis, 16 Maret 2023
Fakta Unik Seputar Kuliner Sate
Fun
Kemenparekraf Dukung Ekspansi Restoran Indonesia ke Luar Negeri
Indonesia diharapkan mampu menghadirkan restoran-restoran dengan kuliner khas Nusantara di luar negeri.
Andreas Pranatalta - Minggu, 12 Maret 2023
Kemenparekraf Dukung Ekspansi Restoran Indonesia ke Luar Negeri
Bagikan