Resep Kolak Susu ala Farah Quinn

MerahPutih Kuliner – Kolak, makanan yang selalu hadir untuk berbuka puasa. Menu kolak ini dapat dijumpai dengan mudah apalagi saat Ramadan. Berbagai macam kolak dijajakan di pasar dan pinggir jalan.

Nah, Anda juga bisa membuat kolak sendiri di rumah. Kali ini Farah Quinn membagikan resep kolak susu yang sangat cocok untuk menemani buka puasa Anda. Simak resepnya lengkapnya berikut ini.

Bahan Kolak Susu :

300 gr pisang kepok dan umbi-umbian yang berkualitas baik (bisa ubi jalar, cilembu, singkong, talas atau ubi ungu) kupas kulitnya lalu dipotong dadu.
75 gr kolang-kaling, dipotong dua.
2 lembar daun pandan (dicuci bersih)
200 ml santan kelapa (Jika ingin tanpa santan, bagian ini bisa diganti dengan susu cair)
400 ml air bersih
400 ml Susu cair
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh vanili extract

Cara Membuat :

Ubi dicuci dengan air sampai benar-benar bersih dan potong dadu. Masukkan santan kelapa, susu, garam, pandan dan air kedalam panci, aduk rata. Kemudian rebus di atas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk, masukkan potongan ubi kedalam rebusan susu, tunggu sampai ubi setengah matang, tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling. Kolak susu siap disajikan dengan saus gula Jawa.

Sementara untuk membuat saus gula jawanya, yakni rebus 250 gr irisan gula jawa dengan 125 ml air, 1 lembar pandan dan 1/4 sdt garam. Didihkan sampai agak mengental.

Baca Juga:

Resep Berbuka Puasa: Dadar Gulung Vanila Cokelat ala Farah Quinn

Resep Berbuka Puasa: Puding Biskuit ala Farah Quinn

Resep Puding Mentega Yummy untuk Buka Puasa

Resep Kue Cubit Green Tea

Resep Macaroni Crispy and Cheese