Eddy Flo
MerahPutih Kuliner- Nasi uduk adalah salah satu kuliner nusantara yang cukup populer di tanah air. Hampir setiap daerah mempunyai resep spesial dalam meraciknya.
Namun pada umumnya nasi uduk diolah dari nasi putih biasa yang diaron kemudian dikukus dengan memakai air santan dari kelapa yang telah diparut dan dibumbui rempah-rempah khas alami.
Di Tanah Betawi, makanan khas satu ini cukup diminati berbagai kalangan dan kerap menjadi menu santapan favorit. Hampir disetiap gang rumah menjajakan menu nasi santan ini.
Menu lezat nasi uduk, biasanya disajikan pada pagi dan malam hari dengan berbagai lauk-pauk pendamping.
Biasanya, pedagang nasi uduk menjajakan lauk yang bervariasi, seperti ayam goreng, telur goreng, tempe oreg, hingga jenggkol dan berbagai menu gorengan lainnya.Harganya pun cukup terjangkau dengan berbagai pilihan hidangan lauk.
Nah, Bagi anda yang berminat untuk membuat atau ingin sekadar mengetahui resep atau cara pembuatan nasi uduk, tak perlu kwatir, caranya sangat mudah dan dapat di buat oleh siapa saja.
Bahan, beras putih berkualitas, Santan kelapa tua, Garam, daun salam, batang serai, dan daun pandan.
Cara membuat nasi uduk, rebus beras bersama dengan garam, daun salam dan santan, jangan lupa untuk terus diaduk agar semua bahan tercampur rata.
Setelah itu pindahkan beras yang sudah diaron tadi kedalam dandang untuk dikukus. Angkat dan buang semua daun yang ada didalam nasi, selesai. Nasi uduk siap disajikan dengan berbagai lauk-pauk pendamping kesukaan anda. (fdi)
BACA JUGA:
