Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner – Durian merupakan salah satu buah yang cukup banyak digemari oleh masyarakat. Tak heran jika saat ini sudah marak tempat kuliner yang menyediakan beragam olahanan makanan dan es yang dibuat dari durian.
Salah satu olahan es yang dibuat dari durian yang akan mengunggah selera anda yakni Es Durian Ketan Hitam ala Carnation Chef yang dapat anda buat sendiri di rumah dan disajikan untuk keluarga anda. Berikut bahan yang perlua anda siapakan untuk membuat 10 porsi Es Durian Ketan Hitam dan cara membuatnya. Seperti yang dilansir Facebook Carnation Chef.
Bahan:
10 biji durian
75 gram sirop cocopandan
750 gram es serut
Bahan ketan hitam:
150 gram beras ketan hitam, rendam semalam
500 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
Bahan saus:
150 gram daging durian, blender halus
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
75 gram Nestle Carnation
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat:
1.Ketan, kukus ketan 15 menit.
2.Rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan meresap. Sisihkan.
3.Saus durian, blender daging durian dan santan sampai lembut. Masukkan Nestle Carnation, garam, dan daun pandan. 4.Masak sambil diaduk rata sampai larut.
5.Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai kental dan meletup-letup.
6.Tata durian dan ketan hitam di dalam mangkuk saji. Siramkan saus durian. Tambahkan es serut dan sirop cocopandan.
Baca Juga:
Resep Es Krim Kacang Polong untuk Si Kecil
Es Dawet Bayam, Minuman Menyegarkan untuk Dinikmati Bersama Keluarga
Mochi Cereal Choco Super Yummy
