Es Dawet Bayam, Minuman Menyegarkan untuk Dinikmati Bersama Keluarga

MerahPutih Kuliner – Bayam merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini dikenal sebagai sayuran sumber zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh manusia.

Sayur bayam umumnya dinikmati bersama dengan nasi serta lauk pauk lainnya. Tapi pernahkah anda terpikir jika bayam juga bisa diolah sebagai Dawet. Yup, ternyata anda juga bisa mengolah sayur bayam untuk dijadikan dawet, rasanya pasti lezat. Berikut bahan yang anda perlukan untuk 8 gelas dawet bayam dan cara membuatnya seperti yang dilansir Facebook CARNATION Chef.

Bahan dawet:
250 gram daun bayam
650 ml air
75 gram tepung hunkwe
50 gram tepung beras
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air es untuk merendam dawet

Bahan kuah santan susu:
700 ml santan, dari 1 butir kelapa
300 gram Nestle Carnation
4 lembar daun pandan, diikat simpul
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh garam

Bahan saus kinca:
200 gram gula pasir
150 gram gula merah, disisir halus
600 ml air
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul
5 buah nangka, dipotong dadu

Bahan pelengkap:
500 gram es batu
5 sendok makan Nestle CARNATION

Cara membuat Dawet Bayam:
1. Blender daun bayam bersama 100 ml air. Sisihkan.
2. Larutkan tepung hunkwe dan tepung beras di dalam sisa air. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletu-letup.
3. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Angkat.
4. Letakkan saringan dawet di atas wadah berisi air es. Tuang adonan dalam saringan. Tekan dan digoyangkan agar cendol putus. Lakukan hingga adonan habis.

Cara membuat kuah santan:
Masak santan, Nestle Carnation, daun pandan, daun jeruk, dan garam hingga mendidih. Sisihkan.

Cara membuat saus kinca:
Masak gula pasir, gula merah, air, garam dan daun pandan. Aduk sampai mendidih. Angkat. Saring. Tambahkan nangka. Aduk rata.

Sajikan dawet bersama kuah santan, saus kinca, dan pelengkap lainnya. Anda bisa menikmati Es Dawet Bayam bersama keluarga di dirumah.

Baca Juga:

Kuliner Unik, Donat Berlapis Emas 24 Karat dengan Harga Fantastis

Cipipi Sensasi Nikmat Gulai Kambing Cabe Kering Yummy

Resep Chocolate Melt Cake