Cicipi Resep Sop Buntut Asam Padeh yang Menggugah Selera

MerahPutih Kuliner – Selain bagian Iga Daging Sapi yang sangat enak jika dijadikan sop Iga yang menjadi menu favorit banyak orang. Ada juga bagian lain dari daging sapi yang tak kalah lezatnya jika diolah menjadi menu masakan anda di rumah, yakni sop buntut sapi.

Resep masakan Sop Buntut Asam Padeh ini dijamin akan membangkitkan selera makan anda dan keluarga serta membuat anda tak sabar untuk segera mencicipi kelezatan dari buntut asam padeh yang begitu menggoda selera. Menu sangat pas disajikan di akhir pekan atau di saat-saat istimewa keluarga besar anda.

Bahan:

1 kg buntut sapi yang sudah dipotong, rebus sebentar, buang airnya lalu cuci kembali
200 gram cabe keriting merah giling
1 ibu jari lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 buah asam kandis
5 buah belimbing wuluh, belah 2
1 lembar daun kunyit
2 liter air

Bumbu Halus:

10 siung bawang putih, haluskan bersama bawang merah
15 butir bawang merah
2 sendok teh garam

Cara memasak:

1. Campur semua bumbu dengan buntut hingga merata, diamkan sebentar, kecuali belimbing wuluh.
2. Ungkep dengan api kecil hingga air buntut mengering lalu tambahkan 2 liter air mendidih dan masak dengan api kecil hingga air agak mengental dan masukkan belimbing wuluh.
3. Masak sebentar lalu angkat.

BACA JUGA:

1. Cicipi Resep Maknyus Semur Rebung Tahu Udang
2. Resep Semur Empal Sambal Kedondong Mantap!
3. Resep Unik, Semur Dadar Teri Polong Wajib Dicoba!