Resep Semur Empal Sambal Kedondong Mantap!

MerahPutih Kuliner – Jika kalian mengaku pecinta semur, anda wajib mencoba menu semur yang satu ini, Semur Empal Sambal Kedondong. Meski diolah dengan cara yang berbeda tapi rasanya tak kalah enak dengan semur pada umunya.

Semur Empal Sambal Kedondong ini rasanya manis, pedas, asam dan segar karena rasa buah kedondong yang asam segar berpadu dengan manisnya semur dan pedasnya cabe rawit. Cengkeh dan kayu manis menambah citarasa sedapnya Resep Semur Empal Sambal Kedondong ini.

Yuk langsung aja coba memasak Semur Empal Sambal Kedondong ini di rumah sebagai menu santap anda bersama keluarga sore hari ini.

Bahan:

4 sendok makan minyak goreng
500 gram daging sapi bagian has dalam
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
500 ml air kelapa muda
5 sendok makan Kecap Manis Bango

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sendok teh lada putih bubuk

Sambal Kedondong:

2 buah kedondong, kupas, serut kasar
5 buah cabe rawit, iris kasar
6 cm kayu manis
4 buah cengkeh
100 ml air
1/4 sendok teh lada putih bubuk
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam

Cara memasak:

1. Rebus daging hingga empuk, iris setebal 1 cm melintang serat. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga memar, lalu suwir kasar. Sisihkan.
2.Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daging suwir. Aduk hingga rata dengan bumbu.
3. Tambahkan air kelapa dan Kecap Manis Bango, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Sambal kedongdong : Masak kedondong, cabe rawit, kayumanis, cengkih, air, lada putih bubuk, gula pasir, dan garam dengan api kecil hingga kedongdong lunak. Angkat.
5. Sajikan semur empal bersama sambal kedondong cukup untuk empat hingga lima porsi keluarga anda di rumah.

BACA JUGA:

1. Resep Unik, Semur Dadar Teri Polong Wajib Dicoba!
2. Cara Mudah Mengolah Ati Ampela Ayam di Rumah
3. Cara Mudah Bikin Seblak Khas Bandung di Rumah