Cara Mudah Mengolah Ati Ampela Ayam di Rumah

MerahPutih Kuliner - Ampela biasanya seringkali menjadi bagian dalam dari jeroan ayam yang dihindari. Teksturnya yang cukup keras membuat banyak orang merasa kesulitan mengolahnya untuk dijadikan aneka resep masakan.

Cara memasak ampela ayam sebenarnya tidaklah sulit. Ada beberapa cara untuk memasak ampela seperti yang dilansir bango berikut ini yang mungkin bisa menjadi referensi untuk menu masakan anda. Membuat Tumisan Ampela Bila Anda berencana untuk menumis ampela ayam, sebaiknya Anda merebusnya terlebih dahulu untuk menghilangkan aroma amis dan membuat ampela jadi lebih empuk.

Rebus ampela dengan tambahan sedikit garam dan merica. Setelah selesai merebus ampela, ampela tersebut anda bisa segera diolah menjadi bahan tumisan dengan menambahkan aneka bahan lain seperti kaldu, air asam, cuka, serta berbagai jenis sayuran lainnya.

Saat menggoreng Ampela di minyak panas ternyata membuat kelembapan ampela hilang dan tekstur ampela mulai menjadi keras. Sebelum menggoreng ampela, Anda bisa merendamnya selama 1 hingga 2 hari dalam campuran mentega dan susu.

Namun bila cara memasak ini terlalu lama, Anda bisa menggoreng ati ampela dengan membalurinya terlebih dahulu dengan tepung, seperti membuat ayam goreng cepat saji. Cara memasak seperti ini akan membuat tekstur ampela yang anda masak tetap menjadi lembut dan tidak mengeras.

Selain menggoreng Ampla juga bisa dipanggang saat anda memanggang Ampela Berbeda dengan menggoreng, memanggang ampela ayam justru akan membuat teksturnya tetap lembut dan mudah dimakan. Caranya cukup mudah, anda hanya perlu memotong ampela menjadi dua bagian dan bumbui dengan garam, merica, sedikit minyak zaitun, dan jenis bumbu lainnya.

Panggang selama 25 hingga 30 menit pada oven bertemperatur panas. Anda bisa menyajikan ampela panggang dengan saus steak, mayonnaise, atau bahan pelengkap lainnya sesuai dengan selera Anda.

Tekstur ampela yang keras dan sulit diolah tentu tak jadi halangan bagi Anda untuk membuat kreasi masakan yang lezat. Dengan sedikit trik dan kecermatan, Anda bisa mengolah ampela ayam menjadi hidangan yang empuk, sedap, dan menggugah selera keluarga anda di rumah.

BACA JUGA:

1. Resep Kambing Krewedan Buatan Rumah
2. Resep Ikan Bandeng Bakar Saus Apel Pedas Manis
3. Resep Risoles Isi Tahu Sayur Pedas Manis Yummy