Bubur Sagu Ambon ala Farah Quinn Cocok untuk Berbuka Puasa

MerahPutih Kuliner – Menu kolak atau makanan jenis bubur dengan rasa manis menjadi menu yang wajib hadir untuk menemani buka puasa.

Sama halnya dengan chef cantik Farah Quinn yang mengaku bahwa menu bubur-buburan ini menjadi menu pilihan dan favorit Farah Quinn untuk berbuka puasa.

Kali ini Farah Quinn berbagi resep Bubur Sagu Ambon atau dengan nama lain bubur sagu lempeng. Simak resep lengkapnya berikut ini.

Bahan A :

150 gr sagu Ambon atau sagu lempeng
1 liter air matang dingin
350 gr gula Merah, sisir halus (bisa dikurangi jumlahnya kalau tidak mau terlalu manis)
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
5 cm kayu manis

Bahan B :

350 ml santan kental
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan

Pelengkap :

Untuk taburan, ubi jalar & ubi cilembu yang telah dipotong dadu kecil dan dikukus hingga lembut (bisa juga pakai labu kuning, ubi ungu, talas atau singkong kukus)

Cara Membuat :

1. Patah-patahkan sagu lempeng, kemudian rendam dengan air matang dingin hingga benar - benar hancur.
2. Tambahkan gula merah, garam, daun pandan, kayu manis, aduk rata dan masak hingga mendidih dan meletup-letup sambil sesekali diaduk rata, angkat.
3. Saus santan: Masukan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci, rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata agar santan tidak pecah, angkat, dan biarkan dingin.
4. Sajikan Bubur sagu ke dalam mangkuk dan tuang dengan saus santan secukupnya, sajikan selagi masih hangat atau suhu ruang dan tambahkan potongan ubi jalar, dan ubi cilembu di atasnya.

Baca Juga:

Resep Chocolate Tart ala Farah Quinn Pas untuk Berbuka

Resep Kolak Susu ala Farah Quinn

Resep Berbuka Puasa: Dadar Gulung Vanila Cokelat ala Farah Quinn

Resep Berbuka Puasa: Puding Biskuit ala Farah Quinn

Resep Berbuka Puasa: Puding Biskuit ala Farah Quinn