Serabi Notosuman, Kuliner Legendaris Made In Negeri Aing Surabi Notosuman, kuliner negeri aing yang legendaris (foto: instagram @tisankulineran)

KUE berbentuk serupa batang membulat berselimut daun pisang saat dibungkus tersebut jadi varian serabi paling khas. Bagian tengahnya berwarna putih lembut, sedikit kenyal, terkadang ditaburi meises cokelat, sementara bagian tepinya garing berwarna cokelat tua. Bagi sebagian orang, cara makannya bisa dengan mendorong (clorot) bagian ujung serabi hingga ujung lainnya muncul, atau dibuka daun pisang pembungkusnya agar nampak serabi membundar.

Kelezatan Serabi Notosuman membuat pelancong memesan berbungkus-bungkus untuk dibawa sebagai buah tangan, meski saat ini gerai cabangnya telah ada di berbagai tempat di kota-kota besar.

Baca Juga:

Brand Modest Fesyen Lokal Jadi Raja di Negeri Aing

Serabi Notosuman sudah ada sejak tahun 1923. Serabi legendaris tersebut dirintis Hoo Gek Hok. Saat ini Serabi Notosuman terpecah menjadi dua, Serabi Notosuman Ny. Handayani dan Serabi Notosuman Ny. Lidia.

Mungkin banyak orang penasaran sebenarnya apa arti dari nama Notosuman. Rupanya, nama tersebut diambil dari nama jalan pertama kali kios serabi dibuka.

Infografis Serabi Notosuman (Foto: merahputih.com)

Nama jalan Notosuman saat ini sudah berubah menjadi Jl. Moh Yamin. Kendati namanya sudah berubah, tapi serabi memiliki banyak pelanggan ini telah dikenal dengan nama Serabi Notosuman.

Soal cita rasa, Serabi Notosuman memiliki ciri khas tersendiri. Meski keturunan Hoo Gek Hok sudah terpecah jadi dua merek dagang, cita rasa dan popularitasnya hampir sama. Tak ada perbedaan antara Serabi Notosuman Ny. Handayi dan Serabi Notosuman Ny. Lidia.

Serabi Notosuman Ny. Lidia dusnya berwarna hijau (Foto: instagram @jasatitipwillywolly)

Serabi notosuman Ny. Lidia menghadirkan serabi dengan rasa manis. Cara pengemasan setiap serabi dibalut daun pisang, lalu dimasukan kedalam dus berwarna hijau.

Serabi Notosuman Ny. Lidia terletak di Jl. Moh. Yamin No. 28, Solo. Surabi ini sudah memiliki beberapa cabang di kota-kota besar Indonesia.

Sementara Serabi Notosuman Ny. Handayani memiliki rasa lebih manis dibanding Ny. Lidia. Serabi ini dibungkus dengan tempat dus berwarna oranye, kemudian serabi ditumpuk dengan alas daun pisang.

Bungkus berwarna oranye serabi tersebut, menjadi ciri khas Serabi Notosuman Ny. Handayani, hingga para penikmat kuliner bisa membedakan antara Serabi Notosuman Ny. Lidia dan Ny. Handayani. Alamat Serabi Notosuman Ny. Handayani, terletak di Jalan Moh.Yamin No.51, Solo.

Serabi Notosuman Ny. Handayani dusnya berwarna oranye (Foto: instagram @christina_leny)

Baca Juga:

Produk Paling Populer Made In Negeri Aing Digemari Idola Kpop

Hingga saat ini pengolahan Serabi Notosuman masih menggunakan cara-cara tradisional. Baik Serabi Notosuman Ny. Lidia atau Ny. Handayani, sama-sama mengusung konsep tradisional.

Mereka menggunakan wajan kecil di atas tungku. Selain itu, bahan pembuatannya pun cukup sederhana, seperti tepung beras, santan, gula, garam, dan pandan.

Para pembeli pun akan disuguhkan langsung proses pembuatannya. Pembuatan serabi tersebut cukup cepat, hanya memakan waktu sekitar 3 menit.

Serabi notosuman memiliki rasa gurih dari santan sangat kuat bila dibandingkan dengan serabi-serabi lainnya. Serabi ini tersedia dalam dua pilihan rasa, Coklat dan Original. Meski pilihan rasa tidak banyak, cita rasa nikmat dari Surabi Notosuman membuat kedainya tak pernah sepi pelanggan.

Bermula dari kota Solo, Surabi Notosuman saat ini bisa ditemui di sejumlah kota-kota besar di Tanah Air.

Serabi Notosuman dijual dengan harga satuan sekitar Rp 2.600 hingga Rp 2.800. Sebaiknya, menikmati kuliner satu ini selagi hangat karena sensasinya akan sangat berbeda dan lebih nikmat. (Ryn)

Baca Juga:

Kretek Made In Negeri Aing Harumnya Sampai Mendunia

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Roku akan Tayangkan ‘John Wick 4’ dan ‘Borderlands’ Secara Gratis
ShowBiz
Roku akan Tayangkan ‘John Wick 4’ dan ‘Borderlands’ Secara Gratis

Kerja sama ini akan menjadi kesepakatan pertama dari jenisnya untuk ...

TV Spot Spider-Man: No Way Home Tampilkan Lizard dan Electro
ShowBiz
TV Spot Spider-Man: No Way Home Tampilkan Lizard dan Electro

Seperti yang sudah diketahui penggemar, film solo ketiga Tom Holland akan kedatangan tamu dari Universe lainnya.

SUV Pertama Ferrari akan Debut 13 September
Fun
SUV Pertama Ferrari akan Debut 13 September

Ferrari menahan diri untuk tak menyebut Purosangue sebagai SUV (Sport Utility Vehicle).

Rekomendasi 4 Brand Batik untuk Rayakan Hari Batik Nasional
Fashion
Rekomendasi 4 Brand Batik untuk Rayakan Hari Batik Nasional

Tambahkan koleksi pakaian batik kamu.

Agar Baterai Mobil Listrik Hyundai Ioniq 5 Tahan Lama
Hiburan & Gaya Hidup
Agar Baterai Mobil Listrik Hyundai Ioniq 5 Tahan Lama

Hyundai Ioniq 5, mobil listrik dengan bodi futuristik.

Microsoft Defender Segera Dirilis
Fun
Microsoft Defender Segera Dirilis

Microsoft Defender akan segera dirilis dan tersedia untuk sistem operasi Windows, macOS, iOS dan Android.

Steam akan Hadir di Chromebook
Fun
Steam akan Hadir di Chromebook

Steam support asli untuk Chrome OS mungkin akan tiba pada Desember 2021.

Hanna Kirana Baru 18 Tahun Berpulang, Kenali Ancaman Gagal Jantung bagi Anak dan Balita
Fun
Hanna Kirana Baru 18 Tahun Berpulang, Kenali Ancaman Gagal Jantung bagi Anak dan Balita

kabar meninggalnya artis muda Hanna Kirana. Model dan pemain film yang baru berusia 18 tahun itu meninggal dunia akibat gagal jantung

Bisa, LDR No Drama
Hiburan & Gaya Hidup
Bisa, LDR No Drama

Kamu masih bisa kok menjalani LDR tanpa drama dan pastinya tahan lama.

Apple Perkenalkan AirTag dan Buds Edisi Terbatas untuk Rayakan Tahun Baru Jepang
Fun