Serabi Notosuman, Kuliner Legendaris Made In Negeri Aing Surabi Notosuman, kuliner negeri aing yang legendaris (foto: instagram @tisankulineran)

KUE berbentuk serupa batang membulat berselimut daun pisang saat dibungkus tersebut jadi varian serabi paling khas. Bagian tengahnya berwarna putih lembut, sedikit kenyal, terkadang ditaburi meises cokelat, sementara bagian tepinya garing berwarna cokelat tua. Bagi sebagian orang, cara makannya bisa dengan mendorong (clorot) bagian ujung serabi hingga ujung lainnya muncul, atau dibuka daun pisang pembungkusnya agar nampak serabi membundar.

Kelezatan Serabi Notosuman membuat pelancong memesan berbungkus-bungkus untuk dibawa sebagai buah tangan, meski saat ini gerai cabangnya telah ada di berbagai tempat di kota-kota besar.

Baca Juga:

Brand Modest Fesyen Lokal Jadi Raja di Negeri Aing

Serabi Notosuman sudah ada sejak tahun 1923. Serabi legendaris tersebut dirintis Hoo Gek Hok. Saat ini Serabi Notosuman terpecah menjadi dua, Serabi Notosuman Ny. Handayani dan Serabi Notosuman Ny. Lidia.

Mungkin banyak orang penasaran sebenarnya apa arti dari nama Notosuman. Rupanya, nama tersebut diambil dari nama jalan pertama kali kios serabi dibuka.

Infografis Serabi Notosuman (Foto: merahputih.com)

Nama jalan Notosuman saat ini sudah berubah menjadi Jl. Moh Yamin. Kendati namanya sudah berubah, tapi serabi memiliki banyak pelanggan ini telah dikenal dengan nama Serabi Notosuman.

Soal cita rasa, Serabi Notosuman memiliki ciri khas tersendiri. Meski keturunan Hoo Gek Hok sudah terpecah jadi dua merek dagang, cita rasa dan popularitasnya hampir sama. Tak ada perbedaan antara Serabi Notosuman Ny. Handayi dan Serabi Notosuman Ny. Lidia.

Serabi Notosuman Ny. Lidia dusnya berwarna hijau (Foto: instagram @jasatitipwillywolly)

Serabi notosuman Ny. Lidia menghadirkan serabi dengan rasa manis. Cara pengemasan setiap serabi dibalut daun pisang, lalu dimasukan kedalam dus berwarna hijau.

Serabi Notosuman Ny. Lidia terletak di Jl. Moh. Yamin No. 28, Solo. Surabi ini sudah memiliki beberapa cabang di kota-kota besar Indonesia.

Sementara Serabi Notosuman Ny. Handayani memiliki rasa lebih manis dibanding Ny. Lidia. Serabi ini dibungkus dengan tempat dus berwarna oranye, kemudian serabi ditumpuk dengan alas daun pisang.

Bungkus berwarna oranye serabi tersebut, menjadi ciri khas Serabi Notosuman Ny. Handayani, hingga para penikmat kuliner bisa membedakan antara Serabi Notosuman Ny. Lidia dan Ny. Handayani. Alamat Serabi Notosuman Ny. Handayani, terletak di Jalan Moh.Yamin No.51, Solo.

Serabi Notosuman Ny. Handayani dusnya berwarna oranye (Foto: instagram @christina_leny)

Baca Juga:

Produk Paling Populer Made In Negeri Aing Digemari Idola Kpop

Hingga saat ini pengolahan Serabi Notosuman masih menggunakan cara-cara tradisional. Baik Serabi Notosuman Ny. Lidia atau Ny. Handayani, sama-sama mengusung konsep tradisional.

Mereka menggunakan wajan kecil di atas tungku. Selain itu, bahan pembuatannya pun cukup sederhana, seperti tepung beras, santan, gula, garam, dan pandan.

Para pembeli pun akan disuguhkan langsung proses pembuatannya. Pembuatan serabi tersebut cukup cepat, hanya memakan waktu sekitar 3 menit.

Serabi notosuman memiliki rasa gurih dari santan sangat kuat bila dibandingkan dengan serabi-serabi lainnya. Serabi ini tersedia dalam dua pilihan rasa, Coklat dan Original. Meski pilihan rasa tidak banyak, cita rasa nikmat dari Surabi Notosuman membuat kedainya tak pernah sepi pelanggan.

Bermula dari kota Solo, Surabi Notosuman saat ini bisa ditemui di sejumlah kota-kota besar di Tanah Air.

Serabi Notosuman dijual dengan harga satuan sekitar Rp 2.600 hingga Rp 2.800. Sebaiknya, menikmati kuliner satu ini selagi hangat karena sensasinya akan sangat berbeda dan lebih nikmat. (Ryn)

Baca Juga:

Kretek Made In Negeri Aing Harumnya Sampai Mendunia

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Mengenang Willi Smith, Perancang Busana Tahun 70-an
Fashion
Mengenang Willi Smith, Perancang Busana Tahun 70-an

Willi mengatakan bahwa jumlah pakaiannya lebih banyak jika dibandingkan dengan jumlah makanan di rumahnya.

Tom Holland dan Daisy Ridley Beradu Akting di ‘Chaos Walking’
ShowBiz
Tom Holland dan Daisy Ridley Beradu Akting di ‘Chaos Walking’

Chaos Walking wajib masuk dalam daftar filmmu di 2021.

Lama Tak Terlihat di Industri Musik, Mytha Lestari Kembali dengan 'Dunia'
ShowBiz
Lama Tak Terlihat di Industri Musik, Mytha Lestari Kembali dengan 'Dunia'

Lama Tak Terlihat di Industri Musik, Mytha Lestari Comeback Lewat Lagu 'Dunia'

Langkah-Langkah Ekstrem Stalking Pacar yang Diduga Selingkuh
Fun
Langkah-Langkah Ekstrem Stalking Pacar yang Diduga Selingkuh

Semua bisa dilakukan hanya dengan menggunakan ponsel pintarmu.

Pulau Sakhalin, Rumah bagi Tanaman Raksasa
Travel
Pulau Sakhalin, Rumah bagi Tanaman Raksasa

Di pulau ini, tanaman biasa tumbuh dalam ukuran raksasa.

5 Peran Johnny Depp dalam Film yang tak Terlalu Dikenal
ShowBiz
5 Peran Johnny Depp dalam Film yang tak Terlalu Dikenal

Padahal karakternya menantang banget.

Kehidupan Keraton dalam Film 'Marak: Mresani Panji Sekar'
ShowBiz
Kehidupan Keraton dalam Film 'Marak: Mresani Panji Sekar'

Film pendek berdurasi sekitar 19 menit ini dilaunching di kanal Youtube @kratonjogja.

[HOAKS atau FAKTA] 11 Tetes Minyak Kayu Putih Bisa Cegah COVID-19
Fun
[HOAKS atau FAKTA] 11 Tetes Minyak Kayu Putih Bisa Cegah COVID-19

Pesan tersebut juga mencantumkan takaran minum dan pengolahan bahan-bahan herbal tersebut.

'DOTA: Dragon's Blood' Siap Rilis di Netflix
Fun
'DOTA: Dragon's Blood' Siap Rilis di Netflix

VALVE kini akan menceritakan seluk beluk kehidupan di dunia DOTA.

Timo Tjahjanto Dilirik Garap ‘Train to Busan’
ShowBiz