Kuliner
Nyata, Daging Berbahan Udara Air Protein, daging yang terbuat dari udara. (pexels.com becerra govea )

TEKNOLOGI pangan nan maju memungkinkan manusia mencari sumber makanan dari bahan nontradisional. Ketika sumber daya dari air dan tanah kian terbatas, sains dan teknologi memungkinkan manusia 'menciptakan' makanan dari bahan-bahan yang tak terbayangkan sebelumnya. Seperti membuat daging dari udara, misalnya.

Sebuah perusahaan rintisan asal California, Amerika Serikat, mengumumkan jenis baru daging yang terbuat dari udara. Sesuai dengan namanya, Air Protein, perusahaan di Bay Area menggunakan teknologi yang dikembangkan NASA untuk mengubah karbon dioksida (CO2) menjadi protein, seperti yang dilakukan tanaman.

BACA JUGA:

Uniknya Menu Superhero di Marvel Cafe

Selama 1960-an, Badan Antariksa AS mulai mencari cara untuk memberi makan astronaut dalam misi selama setahun dengan mengandalkan satu-satunya sumber daya yang diproduksi krunya dalam jumlah besar, yaitu CO2. Selama penelitian, para ilmuan menemukan kelas mikroba yang disebut hidrogenotrof yang mampu mengubah karbon dioksida menjadi protein. Bubuk yang dihasilkan dapat digunakan untuk membuat pasta dan protein shake. Namun, Air Protein sekarang ingin menggunakannya untuk membuat alternatif daging.

“Kita perlu memproduksi lebih banyak makanan dengan mengurangi ketergantungan pada sumber daya tanah dan air. Daging berbasis udara mengatasi masalah sumber daya ini dan banyak lagi. Kami percaya daging berbasis udara merupakan evolusi berikutnya dari gerakan makanan yang diproduksi secara berkelanjutan yang akan berfungsi sebagai salah satu solusi untuk memberi makan populasi yang tumbuh tanpa membebani sumber daya alam,” kata CEO Air Protein Lisa Dyson.

Perusahaan rintisan yang berbasis di California ini dilaporkan menyempurnakan proses yang dikembangkan para ilmuwan NASA sampai pada titik protein berbasis CO2 dapat dibuat dalam hituangan jam. Daging tersebut dibuat dalam tangki fermentasi yang diisi karbon dioksida dan berbagai nutrisi lainnya.

Kehadiran Air Protein diharapkan dapat mengembangkan alternatif yang lebih baik untuk daging, karena produk ini akan sepenuhnya bebas dari pestisida, herbisida, hormon, atau antibiotik. Menariknya, sektor protein berbasis udara sudah cukup kompetiti. Perusahaan seperti Solar Foods telah mengumumkan produk inovatif mereka sendiri, seperti makanan kaya protein yang disebut Solein yang terbuat dari listrik, air, dan udara. (jhn)

BACA JUGA:

5 Resep Smoothie untuk Atasi Anemia

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Atasi Kecemasan akibat Kemunculan Varian Omicron
Hiburan & Gaya Hidup
Atasi Kecemasan akibat Kemunculan Varian Omicron

Kenali tips megnatasi kecemasan dan ketakutan akibat munculnya varian baru Virus COVID-19 Omicron

Alasan Jeon Somi Pindah ke THE BLACK LABEL
ShowBiz
Alasan Jeon Somi Pindah ke THE BLACK LABEL

Jeon Somi akhirnya ungkap alasannya hengkang dari JYP Entertainment.

 Kiwis yang Lahir setelah 2008 Dilarang Merokok
Hiburan & Gaya Hidup
Kiwis yang Lahir setelah 2008 Dilarang Merokok

Diharapkan akan diberlakukan tahun depan.

Sosok Pemudi Jagoan Negeri Aing Lulusan S3 Termuda Teknik Industri
Hiburan & Gaya Hidup
Sosok Pemudi Jagoan Negeri Aing Lulusan S3 Termuda Teknik Industri

Bidang studinya, Departemen Teknik Sistem dan Industri.

Touring Aman Ala Eddi Brokoli
Fun
Touring Aman Ala Eddi Brokoli

Eddi Brokoli membagikan pengalaman touringnya.

Startup Dukung Percepatan Implementasi Metaverse di Indonesia
Fun
Startup Dukung Percepatan Implementasi Metaverse di Indonesia

Metaverse memungkinkan manusia merasakan sensasi berinteraksi di dunia maya.

Alat Pemanen Air untuk Wilayah dengan Kondisi Kekurangan Air
Fun
Alat Pemanen Air untuk Wilayah dengan Kondisi Kekurangan Air

Panel yang bisa memanen air di daerah perkotaan.

Teman Aing Mengakali Acara Bakar-bakar saat Malam Pergantian Tahun
Fun
Usaha Rebrand Victoria’s Secret, Rangkul Bintang Sepakbola
Fashion
Usaha Rebrand Victoria’s Secret, Rangkul Bintang Sepakbola

Brand raksasa pakaian dalam tersebut menyebut rebranding itu sebagai sebagai "perubahan dramatis".

Perubahan Menstruasi Bisa Jadi Efek Samping Jangka Pendek Vaksin COVID-19
Fun
Perubahan Menstruasi Bisa Jadi Efek Samping Jangka Pendek Vaksin COVID-19

Secara umum, belum diketahui apakah vaksin menyebabkan perubahan sirkulasi menstruasi karena belum dipelajari.