PERNAH dengar pemanis yang terbuat dari gula palem? Ternyata bukan hanya gula pasir dan gula aren saja yang bisa kamu gunakan untuk masak. Gula palem disebut-sebut sebagai pemanis yang sehat dan aman dikonsumsi oleh tubuh. Rasanya hampir sama dengan gula pasir biasa tetapi manisnya tidak terlalu giung. Cocok untuk digunakan sebagai pemanis kue tradisional. Minuman hangat seperti teh dan kopi juga tak kalah nikmat jika menggunakan gula ini.
Melansir dari spiceography.com, ternyata gula palem memiliki keunggulan yang tidak dimiliki jenis gula lainnya. Dari mulai membunuh sel kanker sampai memperbaiki struktur tulang. Karena lebih sehat, gula palem cukup aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam batas yang dianjurkan. Penasaran apa saja manfaat gula palem? Yuk intip ulasan berikut ini.
Baca Juga:
1. Inulin
Gula palem mengandung inulin, serat fermentasi yang mampu membunuh banyak bakteri. Inulin merupakan polimer alami kelompok karbohidrat yang baik untuk sistem pencernaan. Jika perutmu sedang merasa tidak enak atau pencernaan sedang tidak lancar, gula palem yang dicampur air hangat bisa dijadikan sebagai cairan pembersih usus. Selain itu, inulin juga berfungsi sebagai pengontrol kadar gula di dalam darah bagi penderita diabetes tipe dua. Jika sudah sampai ke usus besar, inulin dijadikan makanan bagi bakteri baik.
2. Osteoporosis
Di dalam gula palem terdapat kandungan potassium. Zat ini diperlukan untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi. Mengkonsumsi gula palem secara berkala bisa menurunkan risiko terkena penyakit osteoporosis.
Baca Juga:
3. Antioksidan
Ternyata gula palem itu tinggi antioksidan sehingga bisa meningkatkan kesehatan kulit. Antioksidan juga memiliki peran penting dalam membunuh jaringan radikal bebas di dalam tubuh. Jaringan ini jika dibiarkan akan berkembang menjadi tumor atau kanker.
4. Phytonutrients
Nutrisi yang ada di dalam gula palem cukup beragam. Ada anthocyanidins, polyphenols dan lainnya. Ragam kandungan nutrisi tersebut aktif dalam membunuh sel-sel jahat di dalam tubuh seperti bakteri, virus, sampai sel kanker. Sepertinya sudah saatnya kamu mulai mengganti pemanis biasa dengan gula palem. Manfaatnya top! (Mar)
Baca Juga:
