Ananda Dimas Prasetya
SELAIN mengganggu rantai perekonomian, penyebaran COVID-19 juga mempersulit masyarakat dari segi pangan. Beberapa orang menghindari berpergian keluar rumah bahkan untuk membeli bahan makanan ataupun makanan jadi, demi mengurangi penyebaran virus yang sangat mengkhawatirkan ini.
Akhirnya banyak orang makan seadanya, dengan bahan yang tersisa dirumah. Telur, menjadi lauk utama yang sering sekali ditemui dalam memenuhi nutrisi harian banyak orang. Melansir dari laman Hellosehat, selain sebagai sumber protein, telur juga mempunyai banyak kandungan zat gizi yang diperlukan tubuh.
Satu butir telur mengandung vitamin A, asam folat, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selenium, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium, dan seng. Karena kandungan gizi yang terkandung di dalamnya, telur banyak memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh kita.
Baca juga:
Ketika kamu belum sempat belanja dan hanya tersisa telur di rumah, jangan khawatir. Berikut beberapa resep telur kekinian dari Brilicious yang dijamin bikin kamu ngiler.
1. Omurice ( Telur isi Nasi)
Resep telur dari Jepang ini sangat simpel dan mengenyangkan, terutama untuk orang Indonesia. Hasilnya akan terlihat sangat elegan dan menggugah selera. Berikut bahan baku dan cara membuatnya:
Bahan:
- 1 piring nasi
- 3 tangkai daun bawang
- 2 butir telur
- 4 siung bawang merah
- Bayam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- Garam dan kaldu bubuk
Cara memasak:
- Iris halus bawang merah dan putih, lalu tumis sampai harum. Sisihkan.
- Aduk telur, tambahkan bayam dan daun bawang yang sudah diiris halus, aduk sampai rata. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
- Nyalakan kompor kembali dan tuang telur yang sudah dicampur nasi ke wajan anti lengket. Jangan lupa balik telur saat sisi bawahnya sudah setengah matang. Masak hingga tingkat kematangan yang sesuai.
2. Sup Telur ala Korea
Walau namanya terdengar biasa saja, tapi ketika kamu mencicipinya rasanya sangat segar. Harumnya rebusan telur dicampur dengan kuah kaldu hangat, seketika mampu meningkatkan nafsu makan. Sup ini cocok juga buat kamu yang lagi ngidam makanan berkuah. Berikut bahan baku dan cara membuatnya:
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam, kaldu, dan lada bubuk
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis lagi hingga matang. Lalu tuang air secukupnya.
- Kocok telur, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
- Tambahkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
Baca juga:
3. Nasi Telur Pontianak
Nasi telur viral asal Kalimantan Barat ini sempat menghebohkan banyak orang di berbagai kota. Resep sederhana dengan harumnya bawang putih cincang dicampur dengan kecap asin khas Kalimantan, menjadikan perpaduan resep sempurna dan simpel dari sebuah telur.
Pada resep ini kamu disarankan memakai kecap cap kambing dari Pontianak, untuk mendapatkan rasa yang mirip seperti rasa aslinya. Harganya murah kok, mulai dari 20.000, kamu bisa dapat di ukuran botol 620 ml. Berikut bahan baku dan cara mebuatnya:
Bahan:
- 1 piring nasi
- 2 Telur
- 2 daun bawang di iris
- 5 sdm minyak
- 1 sdm kecap hitam atau ½ sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdt lada putih
- 1/2 sdm bawang putih goreng cincang atau 2 siung bawang putih cincang
- 50 ml air
Cara memasak:
- Campurkan 1 sdm kecap bangka hitam ke dalam mangkok kecil, kalau memang tidak menemukan kecap hitam bisa diganti dengan ½ sdm kecap manis. Tambahkan 1 sdt lada putih, lalu ½ sdm bawang putih goreng cincang atau 2 siung bawang putih cincang yang sudah di tumis, tambahkan air (supaya tidak mudah gosong). Setelah bahan tersebut sudah di campur, jangan lupa untuk diaduk agar kuah yang telah kita buat merata.
- Siapkan wajan untuk mengoreng telur, beri minyak yang cukup banyak atau sekitar 5 sdm minyak goreng. Nyalakan api dalam keadaan besar, kalau wajan sudah berasap, itu tandanya minyak sudah panas dan daun bawang siap dimasukkan. Goreng sedikit daun bawang sampai kecokelatan, lalu masukkan telurnya.
- Tuang kuah yang telah dibuat sebelumnya ke dalam wajan. Masak hingga kuah kecap mengental dan meresap ke dalam telur.
- Setelah telur sudah matang, tuang telur dan kuah kecap di atas nasi panas.
Baca juga:
Walau hanya cuma menggunakan telur sebagai bahan utama, tiga resep kekinian di atas dijamin enggak bakal mengecewakan. Selamat mencoba! (nic)
