Sate Susu, Makanan Khas Ramadan di Bali

MerahPutih Kuliner - Sama seperti dengan daerah lainnya di Indonesia yang memiliki makanan khas saat Bulan Ramadan tiba. Di Bali miliki makanan yang biasa ada saat Bulan Puasa yakni Sate Susu.

Sate Susu merupakan satu kuliner ramadhan khas Bali. Sate susu ini mungkin masih kurang familiar dikalangan masyarakat diluar daerah Bali, tetapi makanan yang sesungguhnya diambil dari bagian susu sapi ini dipercaya punya khasiat untuk menambah stamina, sama seperti halnya jika Anda minum susu.

Untuk menambah kenikmatannya, sate susu akan dihidangkan bersama sambal plecing khas Bali. Sate ini dipercaya juga dapat memberi tenaga yang cukup bagi orang yang mengonsumsinya sehingga cocok disantap saat bedug maghrib ketika berbuka puasa.

Cara membuat Sate Susu juga cukup mudah loh, Anda bisa membuatnya sendiri di Rumah dengan mengikuti resep serta cara membuatnya seperti berikut.

Bahan :

1/2 kg puting susu sapi
300 ml santan
1000 ml air untuk merebus
3 lembar daun jeruk
3 sdm minyak goreng untuk menumis
tusuk sate dari bambu secukupnya

Bahan Bumbu yang dihaluskan :

7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara membuat Sate Susu :

1. Rebus puting susu sapi ke dalam 1 liter air. Rebus hingga empuk. Setelah itu tiriskan dan potong-potong kotak.
2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan daun jeruk. Setelah bumbu matang lalu masukkan santan dan didihkan.
3. Masukkan potongan puting susu sapi ke dalam santan dan aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam puting sapi dan santan agak mengering. Angkat dan dinginkan sebentar
4. Tusuk 4-5 potong daging kantong susu sapi dengan tusukan sate
5. Panggang sate hingga matang
6. Sajikan sate bersama sambal dan nasi yang hangat

BACA JUGA:

1. Resep Biji Salak Buatan Rumah Khas Ramadan
2. Kicak, Menu Takjil Khas Masyarakat Jogja
3. Jelang Ramadan, Tim TPID Solo Sidak Harga di Sejumlah Pasar
4. Jelang Ramadan, Keraton Solo Gelar Tradisi Nyadran
5. Jelang Ramadan, Masjid Agung Solo Berbenah