Resep Biji Salak Buatan Rumah Khas Ramadan

Selvi PurwantiSelvi Purwanti - Sabtu, 04 Juni 2016
Resep Biji Salak Buatan Rumah Khas Ramadan

Biji Salak Kuliner Khas Ramadan (Foto: Instagram @elfa98)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

MerahPutih Kuliner - Biji Salak merupakan salah satu hidangan yang sangat sering dijadikan menu pembuka saat bulan puasa.

Hidangan manis yang kaya akan gula dan karbohidrat ini sangat baik dihidangkan saat buka puasa. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.

Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya. Semangkok biji salak bisa menjadi pengisi perut sebelum anda menunaikan ibadah salat Maghrib.

Bahan dan cara membuat Biji Salak juga tidak terlalu sulit loh, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah untuk menu buka puasa Anda bersama keluarga.

Bahan Biji salak :

1/4 kilogram ubi jalar warna kuning atau putih, kupas, kukus, kemudian dihaluskan.
4 sdm tepung sagu
3 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm air bersih

Saus gula merah :

150 gram gula merah atau sesuai selera, disisir.
2 lembar daun pandan
2 sdm gula pasir
250 ml santan yang dibuat dari 1/2 butir kelapa
1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air

Saus santan :

150 ml santan yang dibuat dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam

Cara membuat :

1. Biji salak : Campurkan ubi jalar, tepung sagu, gula, garam, dan air. Uleni hingga rata untuk membuat adonan. Tambahkan pewarna cokelat.
2. Ambil Adonan sedikit demi sedikit untuk dibentuk menjadi bulat lonjong kecil-kecil(seperti bentuk biji salak).
3. Didihkan air, rebus biji salak sampai mengapung. Angkat kemudian tiriskan.
4. Saus gula merah : Masak gula merah, tambahkan daun pandan, gula pasir, santan, dan tepung sagu sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
5. Saus santan : Masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tata biji salak yang sudah selesai dibuat kedalam mangkuk. Kemudian siramkan rebusan gula merah dan saus santan.
7. Sajikan untuk 4 porsi

BACA JUGA:

  1. Kicak, Menu Takjil Khas Masyarakat Jogja
  2. Jelang Ramadan, Tim TPID Solo Sidak Harga di Sejumlah Pasar
  3. Jelang Ramadan, Keraton Solo Gelar Tradisi Nyadran
  4. Jelang Ramadan, Masjid Agung Solo Berbenah
  5. Rumah Pangan Kita Jelang Ramadan
#Ramadan #Kuliner Khas Ramadan #Bulan Ramadan #Makanan Khas Ramadan #Biji Salak
Bagikan
Ditulis Oleh

Selvi Purwanti

Simple, funny and passionate. Almost unreal

Berita Terkait

Indonesia
PT KAI Angkut 4,3 Juta Orang Pemudik, Ada 10 KA Jarak Jauh Jadi Favorit
Okupansi kereta api yang melebihi angka 100 persen. Hal ini disebabkan adanya penumpang dinamis yaitu penumpang yang turun-naik antara stasiun awal dengan stasiun tujuan akhir.
Alwan Ridha Ramdani - Kamis, 10 April 2025
PT KAI Angkut 4,3 Juta Orang Pemudik, Ada 10 KA Jarak Jauh Jadi Favorit
Indonesia
Hal Unik Yang Terjadi di Tradisi Kupatan Setiap 8 Syawal di Indonesia
Tradisi Kupatan disebut sudah ada sejak perkembangan agama Islam di Nusantara. Tepatnya diperkirakan pada tahun 1600-an.
Alwan Ridha Ramdani - Selasa, 08 April 2025
Hal Unik Yang Terjadi di Tradisi Kupatan Setiap 8 Syawal di Indonesia
Indonesia
Filosofi Tradisi Kutupatan Jejak Peninggalan Sunan Kalijaga
Hingga kini tradisi Kupatan masih eksis. Masyarakat muslim berbondong-bondong berpuasa sembari menyiapkan ketupat dengan ragam bentuknya
Alwan Ridha Ramdani - Senin, 07 April 2025
Filosofi Tradisi Kutupatan Jejak Peninggalan Sunan Kalijaga
Indonesia
Prabowo Senang Menteri Kerja Keras Redam Gejolak Harga Pangan di Saat Ramadan dan Idul Fitri
Keberhasilan menjaga stabilitas harga pangan nasional yang menurutnya belum pernah terjadi dalam beberapa tahun terakhir.
Alwan Ridha Ramdani - Senin, 07 April 2025
Prabowo Senang Menteri Kerja Keras Redam Gejolak Harga Pangan di Saat Ramadan dan Idul Fitri
Indonesia
5 Film Karya Sineas Indonesia Yang Bisa Jadi Pilihan Saat Nikmati Libur Lebaran
Film-film yang tayang sangat beragam. Namun paling banyak film horor thriller dan film romantis. Menariknya tahun ini, bisa menyaksikan film animasi yang sangat cocok ditonton oleh anak-anak.
Alwan Ridha Ramdani - Sabtu, 29 Maret 2025
5 Film Karya Sineas Indonesia Yang Bisa Jadi Pilihan Saat Nikmati Libur Lebaran
Indonesia
Doa Bagi Mereka Yang Amalkan Salat Kafarat
Seseorang yang hendak melakukan salat kafarat, maka salatnya berjumlah 17 rakaat. Jumlah rakaatnya mengikuti total salat fardlu. Lima kali waktu shalat zuhur, ashar, maghrib, isya dan subuh.
Alwan Ridha Ramdani - Sabtu, 29 Maret 2025
Doa Bagi Mereka Yang Amalkan Salat Kafarat
Indonesia
Polisi Mulai Berlakukan Ganjil Genap di 2 Titik Jalan Tol, Tak Ada Tilang Manual
Kepolisian bakal menerapkan sanksi tilang elektronik atau ETLE bagi para pemudik yang melanggar aturan ganjil genap saat arus mudik Lebaran 2025.
Alwan Ridha Ramdani - Sabtu, 29 Maret 2025
Polisi Mulai Berlakukan Ganjil Genap di 2 Titik Jalan Tol, Tak Ada Tilang Manual
Indonesia
Arus Mudik 2025 Diklaim Lebih Tertata, H-3 Tercatat 258.383 Kendaraan Keluar dari Jakarta
Berdasarkan keterangan Jasa Marga, Sabtu (29/3) pagi, tol Cikampek di Cibatu-Cikarang Pusat juga terjadi kepadatan volume lalin.
Alwan Ridha Ramdani - Sabtu, 29 Maret 2025
Arus Mudik 2025 Diklaim Lebih Tertata, H-3 Tercatat 258.383 Kendaraan Keluar dari Jakarta
Indonesia
9 Doa Menenangkan Hati Sambut Kemenangan di Malam Takbiran dan Saat Idul Fitri
Dalam buku Iktikaf Literasi oleh Idris Afandi, ada beberapa kumpulan doa baik yang bisa dilafazkan saat malam takbiran. Doa itu terpadu dengan nyaringanya pujian kepada Allah SWT.
Alwan Ridha Ramdani - Sabtu, 29 Maret 2025
9 Doa Menenangkan Hati Sambut Kemenangan di Malam Takbiran dan Saat Idul Fitri
Indonesia
Sore Ini Kemenag Gelar Isbat Penentuan 1 Syawal 1446 H, Idul Fitri Dipekirakan 31 Maret 2025
Menteri Agama (Menag) Nasaruddin Umar, sebelumnya mengatakan penetapan 1 Syawal akan berpotensi sama dengan PP Muhammadiyah yakni 31 Maret.
Alwan Ridha Ramdani - Sabtu, 29 Maret 2025
Sore Ini Kemenag Gelar Isbat Penentuan 1 Syawal 1446 H, Idul Fitri Dipekirakan 31 Maret 2025
Bagikan