Resep Sate Lilit Khas Bali

MerahPutih Kuliner – Selain Ayam Betutu, Bali juga terkenal dengan Sate Lilitnya yang sangat mengugah selera.

Sate Lilit Bali merupakan sajian yang khas yang terbuat dari daging cacah yang telah dibumbui dan dililitkan di batang sereh. Sate Lilit Bali pun memiliki rasa yang enak sekali, empuk dan juga lezat.

Jika anda ingin tahu bagaimana kenikmatan rasa sate lilit khas bali ini. Berikut resep dan cara membuat sate lilit di rumah.

Bahan-bahan Sate Lilit Ayam:

Daging ayam giling 300 gram
Kelapa parut muda 6 sendok makan
Garam 1 sendok the
Serai 12 batang ( digunakan untuk tangkai sate lilit ) caranya potong sedikit pangkal serai dan potong ujungnya ukuran kira-kira 17 centi meter , cuci bersih dan tiriskan agar tangkai agak kering.

Bumbu Halus Sate Lilit Ayam:

Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 3 buah
Kencur 1 ruas
Jahe 1 ruas
Lengkuas 1 ruas
Kunyit 1 ruas
Kemiri sangrai 3 butir
Merica butiran 1/2 sendok the
Ketumbar sangrai 1/2 sendok the
Serai 1 batang (diambil bagian putihnya)

Cara Membuat Sate Lilit Ayam:

1.Langkah awal haluskan bumbu halus, anda dapat menggunakan blender dengan sedikit air. ( usahakan sesedikit mungkin menggunakan airnya )
2.Selanjutnya dimangkuk ukuran sedang, campur daging ayam giling, kelapa parut dan bumbu halus serta garam, aduk hingga rata.
3.Siapkan pan datar, beri sedikit minyak, lalu panaskan .
4.Untuk mengetes rasa, ambil sedikit adonan, lalu masak sebentar hingga matang. cicipi rasanya, jika dirasa ada yang kurang silahkan tambahkan bumbu lainnya menurut selera anda.
5.Setelah itu ambil sekepal adonan, kepalkan pada serai sambil sedikit dipadatkan. langsung letakkan di pan datar, dan lakukan hingga adonan semua habis.
6.Masak dan bolak balik hingga semua sisi sate lilit matang , angkat , sisihkan.

BACA JUGA:

1. Resep Ayam Betutu Khas Bali
2. Resep Ayam Bekakak Manis Khas Sunda
3. Resep Dadar Jagung Khas Malang Buatan Rumah
4. Resep Bakpia Pathok Khas Yogyakarta
5. Resep Ayam Geprek Sambal Bawang Kuliner Khas Yogyakarta