Resep Rengginang Gurih Renyah Pas Buat Lebaran

Ana AmaliaAna Amalia - Senin, 20 Juni 2016
Resep Rengginang Gurih Renyah Pas Buat Lebaran

Kue Rengginang (Foto: 7twist)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

MerahPutih Kuliner - Resep kue basah sudah, bolu dan cookies juga sudah, gimana kalau Bunda coba buat makanan garing renyah untuk hari raya Lebaran.

Enggak usah yang susah dan ribet bun, coba kita buat makanan yang enak dan mudah juga disukai anggota keluarga. Rengginang, jadi salah satu kue renyah khas lebaran yang tradisonal banget tapi rasanya gurih dan renyah.

Yuk disimak resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

  1. 1 kg beras ketan yang bagus
  2. 7 siung bawang putih
  3. 3 sdm garam
  4. 2 potong terasi mentah (pake yg shachet aja biar praktis)
  5. 400 mlair 

Langkah

Cuci bersih ketan. Lalu direndam semalaman.

Siapkan dandang. Setelah air dandang mendidih kukus beras ketan selama 15 menit atau hingga ketan mekar dengan menggunakan kain saringan. Agar mudah mengangkat beras ketan.

Sambil menunggu ketan mekar. Panaskan air lalu Haluskan bawang putih garam dan terasi. Setelah air mendidih matikan api dan masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Angkat ketan yang sudah mekar. Masukkan kedalam air bumbu aduk rata menggunakan sendok kayu. Biarkan selama 15 menit hingga air bumbu terhisap habis oleh ketan.

Siapkan kembali dandang lalu kukus ketan berbumbu selama 25 menit hingga ketan matang.

Cetak ketan di atas nampan (sebelumnya nampan diolesi dl dng minyak sayur agar ketan tidak menempel pada saat proses penjemuran nantinya) hingga ketan habis

Jemur ketan diterik matahari. Balik rengginang apa bila sudah kering satu sisinya. Lakukan hingga rengginang benar-benar kering

Goreng rengginang dng minyak banyak dan panas sedang sambil digoyang goyang hingga rengginang mekar. Rengginang siap menjadi camilan disaat waktu senggang.

BACA JUGA:

  1. Opor Ayam Jamur Jogja, Sajian Berbeda di Hari Raya Nanti
  2. Wisata Kuliner Tahu Susu Lembang Bandung
  3. Resep Ikan Gurami Goreng Siram Tauco Buatan Rumah
  4. Menu Opor Ayam Pedas Manis Solo Untuk Hari Raya
  5. Kerang Ajaib, Surganya Pecinta Kuliner Seafood di Bandung
#Kue Lebaran
Bagikan
Ditulis Oleh

Ana Amalia

Happy life happy me

Berita Terkait

Kuliner
Gen Z Pilih Nastar sebagai Kue Lebaran Favorit, Belinya yang Produksi Rumahan
Riset terbaru Populix menemukan delapan dari 10 milennial dan gen-Z memilih nastar sebagai kue kering khas Lebaran terfavorit.
Dwi Astarini - Jumat, 28 Maret 2025
Gen Z Pilih Nastar sebagai Kue Lebaran Favorit, Belinya yang Produksi Rumahan
Fun
Resep Kue Lebaran: Kacang Karang, Kudapan Renyah dan Full Cokelat
Resep membuat kue kacaang karang sederhana, tanpa proses yang ribet dan tidak melelahkan.
Ananda Dimas Prasetya - Jumat, 21 Maret 2025
Resep Kue Lebaran: Kacang Karang, Kudapan Renyah dan Full Cokelat
Fun
Resep Simple Bikin Kue Bika Ambon, Kenyal dan Legit untuk Lebaran
Peminat kue Bika Ambon kini semakin banyak.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 18 Maret 2025
Resep Simple Bikin Kue Bika Ambon, Kenyal dan Legit untuk Lebaran
Fun
Resep Mudah Bikin Semprit Keju untuk Stok Kue Kering Lebaran
Menu ini dibuat dengan bahan mudah dan tetap terjangkau.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 11 Maret 2025
Resep Mudah Bikin Semprit Keju untuk Stok Kue Kering Lebaran
Indonesia
Muhammadiyah Tetapkan Awal Puasa 1 Maret, Lebaran 31 Maret, dan Iduladha 6 Juni
Penetapan awal puasa dan lebaran itu berdasarkan hisab hakiki wujudul hilal yang dipedomani Majelis Tarjih dan Tajdid Muhammadiyah.
Wisnu Cipto - Rabu, 12 Februari 2025
Muhammadiyah Tetapkan Awal Puasa 1 Maret, Lebaran 31 Maret, dan Iduladha 6 Juni
Indonesia
Jokowi Beri Peringatan Serius di Tengah Angka COVID-19 yang Kembali Melonjak
Penyebaran COVID-19 mulai meningkat. Apalagi momentumnya menjelang perayaan Hari Raya Idul Fitri 1444 H. Presiden Joko Widodo pun angkat bicara soal adanya ancaman itu. Ia mengingatkan mereka yang flu dan demam untuk menggunakan masker.
Mula Akmal - Rabu, 19 April 2023
Jokowi Beri Peringatan Serius di Tengah Angka COVID-19 yang Kembali Melonjak
Bagikan