Opor Ayam Jamur Jogja, Sajian Berbeda di Hari Raya Nanti

MerahPutih Kuliner - Saat menyambut hari kemenangan nanti, apakah Anda sudah tahu akan menyediakan menu apa untuk keluarga besar yang datang ke rumah? Bagaimana jika menu Opor Ayam Jamur Jogja saja yang menjadi pilihan Anda.

Berbeda dari opor yang biasa Anda temui saat merayakan hari raya Idul Fitri pada biasanya, menu Opor Ayam Jamur Jogja ini juga tak kalah menggoda dan enak loh dengan menu opor ayam yang biasa Anda sajikan di hari raya.

Terutama bagi kalian yang memang asli orang Yogyakarta dan rindu akan suasana kampung halaman Anda, menu ini bisa loh jadi pilihan yang tepat sebagai pengobat rindu. Berikut ini bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya yang dilansir dari resep bango.co.id.

Bahan :

400 gram paha tanpa tulang, potong kotak
100 gram jamur merang, belah 2 bagian
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan Kecap Manis Bango
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
450 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
150 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuatnya :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
4. Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.

BACA JUGA:

1. Wisata Kuliner Tahu Susu Lembang Bandung
2. Resep Ikan Gurami Goreng Siram Tauco Buatan Rumah
3. Menu Opor Ayam Pedas Manis Solo Untuk Hari Raya
4. Kerang Ajaib, Surganya Pecinta Kuliner Seafood di Bandung
5. Paskal Food Market, Tempat Kuliner Hits di Bandung