Resep Pallu Camba Khas Makasar yang Wajib Dicoba!


Masakan khas Makasar. (bango)
MerahPutih Kuliner - Bagi Anda pecinta masakan Indonesia, Anda wajib mencicipi kuliner khas Makasar yang sangat menggunggah selera, yakni Pallu Camba.
Resep Pallu Camba yang berasal dari Makassar ini memadukan kentang dan ayam dalam kekayaan citarasa rempah pala dan Kecap Bango. Siapa suka makanan Makassar? Boleh coba resep yang satu ini.
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 buah (650 gram) kentang, dipotong-potong, goreng dalam minyak panas sampai berkulit
8 butir bawang merah, diiris halus
3 siung bawang putih, diiris halus
2 lembar bunga pala
7 sendok makan kecap manis
2 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
3/4 sendok teh pala bubuk
750 ml air
2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis
Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bunga pala sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis, air asam, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai ayam terbalut kecap.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sampai ayam setengah matang.
4. Masukkan kentang. Masak kembali sampai bumbu meresap dan mengental.
BACA JUGA:
Bagikan
Widi Hatmoko
Berita Terkait
Resep Soto Rawon Medok Khas Jawa Timur ala Master Chef Indonesia Puguh Setiawan

Resep Mie Laksa Singapura, Kuah Medok Kental dengan Kaldu Udang

Sedap Gurih Gohyong Ayam, Hidangan Istimewa untuk Berbuka Puasa

Jelang Sahur Pertama, Intip 3 Ide Menu Sederhana dan Menggugah Selera

Ragam Kreasi Olahan Kue Keranjang, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nikmat

Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Sambal Paru untuk Hidangan Iduladha

Kreasi Olahan Cincau Hitam untuk Hadapi Cuaca Panas
