Resep Lemon Cheese Cake

MerahPutih Kuliner - Cake merupakan makanan yang banyak digemari oleh semua orang. Selain rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Kini sudah banyak bermunculan beragam jenis cake dengan varian rasa serta bentuk yang semakin kreatif dan dapat anda nikmati.

Salah satunya seperti Lemon Cheese Cake ala Carnation Chef. Cake ini dijamin enak dan bikin ketagihan, apalagi jika dijadikan sebagai teman anda bersantai bersama keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya yang mudah untuk buat di rumah. Seperti yang dilansir Facebook Carnation Chef.

Bahan:
75 gram mentega tawar
75 gram tepung terigu protein rendah
90 ml air
50 gram Nestle Carnation
100 gram cream cheese
120 gram kuning telur, kocok lepas
225 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
125 gram gula pasir
1/2 sendok makan kulit jeruk lemon

Bahan topping:
100 ml air
25 ml Nestle Carnation
10 lembar keju slice, potong-potong
200 gram buttercream

Bahan hiasan:
25 gram gula pasir
1 sendok makan air panas
1 buah lemon, iris-iris

Cara membuat:
Cake:
1.Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Angkat.
2.Panaskan air dan Nestle Carnation. Tambahkan cream cheese. Aduk sampai larut. Tuang ke kuning telur kocok, aduk rata.
3.Tuang sedikit – sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Sisihkan.
4.Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5.Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
6.Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air. 7.Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 50 menit hingga matang.

Topping:
Panaskan air dan Nestle Carnation. Masukkan keju. Masak sambil diaduk diatas api kecil hingga larut. Biarkan hangat. Kocok buttercream hingga lembut. Tambahkan campuran keju. Kocok hingga rata.

Hiasan:
Panaskan gula pasir dan air hingga menjadi karamel. Tambahkan jeruk lemon. Aduk hingga terbalut rata. Tata di atas kertas silpat/plastik tebal. Biarkan kering.

Penyelesaian:
Oles seluruh atas cake dengan topping. Semprotkan sisa topping dengan spuit diatas cake. Hias dengan jeruk lemon.

Baca Juga:

Resep Lemon Cupcake untuk Si Kecil

Resep Vanila Buttercream untuk Cupcake

Cake Ketan Hitam Templok Keju ala Farah Quinn