Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Meskipun tidak setenar Kue lainnya seperti Nastar selai nanas dan Putri Salju, namun Kue berbentuk mirip Bunga Mawar ini tak kalah enaknya dengan kue-kue kering lainnya yang biasa ada saat Lebaran.
Kue Semprit memiliki rasa yang gurih dan renyah ini sangat cocok untuk mengisi toples-toples cantik Anda di rumah saat Lebaran nanti.
Sukade yang digunakan dalam resep kue semprit ini adalah sejenis manisan kering dari labu. Biasanya di psaran terdapat tiga warna sukade; merah, hijau, dan kuning. Daripada penasaran Yuk langsung saja bikin Kue Semprit yang cantik ini di rumah.
Bahan:
350 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung maizena
200 gr mentega
200 gr gula bubuk
4 kuning telur
2 putih telur
50 gram Sukade/buah kering untuk hiasan
1 sdt vanila bubuk
½ sdt garam
Margarin untuk olesan
Cara membuatnya:
1. Kocok mentega dengan ½ bagian gula bubuk hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, garam, vanili bubuk dan tepung maizena, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.
3. Kocok putih telur dengan sisa gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Masukkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi mata spuit bentuk bintang. Semprotkan adonan bentuk bunga di atas loyang datar yang telah diolesi margarin. Hias bagian atasnya dengan sukade.
5. Panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan dalam stoples kedap udara.
BACA JUGA:
