Resep Kue Keju Kering Favorit Keluarga di Hari Lebaran

Selvi PurwantiSelvi Purwanti - Senin, 27 Juni 2016
Resep Kue Keju Kering Favorit Keluarga di Hari Lebaran

Ilustrasi Kue Keju atau Kastengel (Foto: Instagram @aureliajohan94)

Ukuran:
14
Font:
Audio:

MerahPutih Kuliner - Selain Kue Nastar, penganan Kue Keju atau yang biasa dikenal juga dengan sebutan kastengel juga menjadi salah satu ikon yang gak pernah ketinggalan saat merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Rasa kue keju yang asin gurih menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika kualitas keju edam yang digunakan pada resep kue keju atau kastengel adalah keju dengan kualitas prima, pasti rasanya akan sangat enak.

Untuk adonan kue memang biasanya digunakan keju edam, namun jika keju edam sulit ditemukan, penggunaannya pada resep kue keju dapat digantikan dengan keju cheddar.

Agar kue Keju tidak mudah hancur saat dipanggang, berikan jarak yang cukup antar kue sehingga panas oven bisa merata. Kue yang diadaptasi dari kue khas negeri kincir angin ini juga selalu ada saat perayaan Natal tiba tidak hanya pada saat lebaran.

Yuk, langsung aja lihat resep dan cara membuat Kue Keju di rumah untuk hari raya nanti.

Bahan:

250 gram mentega
300 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
100 gram keju edam parut
100 gram keju cheddar parut
3 kuning telur, untuk olesan
Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuatnya:

1. Kocok mentega dengan putih telur hingga putih dan mengembang
2. Masukkan keju edam parut sambil dikocok hingga rata
3. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
4. Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, potong-potong dengan lebar ½ cm panjang 2cm. Letakkan dan susun di dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
5. Olesi atasnya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
6. Setelah dikeluarkan dari oven, biarkan hingga benar-benar dingin, baru pindahkan ke stoples penyimpan.

BACA JUGA:

  1. Gurih Renyah Resep Kue Bawang Buatan Rumah
  2. Resep Kue Nastar Selai Nanas Spesial untuk Lebaran
  3. Resep Cookies Almond, Kue Favorit Saat lebaran
  4. Gurih, Resep Kue Akar Kelapa untuk Lebaran
  5. Resep Semur Ayam Spesial Buatan Rumah
#Resep Kue #Tradisi Lebaran #Kue Lebaran
Bagikan
Ditulis Oleh

Selvi Purwanti

Simple, funny and passionate. Almost unreal

Berita Terkait

Kuliner
Gen Z Pilih Nastar sebagai Kue Lebaran Favorit, Belinya yang Produksi Rumahan
Riset terbaru Populix menemukan delapan dari 10 milennial dan gen-Z memilih nastar sebagai kue kering khas Lebaran terfavorit.
Dwi Astarini - Jumat, 28 Maret 2025
Gen Z Pilih Nastar sebagai Kue Lebaran Favorit, Belinya yang Produksi Rumahan
Fun
Resep Kue Kering Lebaran: Corn Flake Cokelat, Kudapan Klasik Primadona di Hari Raya
Kue klasik Corn Flake masih jadi primadona saat lebaran.
Ananda Dimas Prasetya - Jumat, 21 Maret 2025
Resep Kue Kering Lebaran: Corn Flake Cokelat, Kudapan Klasik Primadona di Hari Raya
Fun
Resep Kue Lebaran: Kacang Karang, Kudapan Renyah dan Full Cokelat
Resep membuat kue kacaang karang sederhana, tanpa proses yang ribet dan tidak melelahkan.
Ananda Dimas Prasetya - Jumat, 21 Maret 2025
Resep Kue Lebaran: Kacang Karang, Kudapan Renyah dan Full Cokelat
Fun
Resep Simple Bikin Kue Bika Ambon, Kenyal dan Legit untuk Lebaran
Peminat kue Bika Ambon kini semakin banyak.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 18 Maret 2025
Resep Simple Bikin Kue Bika Ambon, Kenyal dan Legit untuk Lebaran
Fun
Resep Mudah Bikin Semprit Keju untuk Stok Kue Kering Lebaran
Menu ini dibuat dengan bahan mudah dan tetap terjangkau.
Ananda Dimas Prasetya - Selasa, 11 Maret 2025
Resep Mudah Bikin Semprit Keju untuk Stok Kue Kering Lebaran
Indonesia
Muhammadiyah Tetapkan Awal Puasa 1 Maret, Lebaran 31 Maret, dan Iduladha 6 Juni
Penetapan awal puasa dan lebaran itu berdasarkan hisab hakiki wujudul hilal yang dipedomani Majelis Tarjih dan Tajdid Muhammadiyah.
Wisnu Cipto - Rabu, 12 Februari 2025
Muhammadiyah Tetapkan Awal Puasa 1 Maret, Lebaran 31 Maret, dan Iduladha 6 Juni
Indonesia
Jokowi Beri Peringatan Serius di Tengah Angka COVID-19 yang Kembali Melonjak
Penyebaran COVID-19 mulai meningkat. Apalagi momentumnya menjelang perayaan Hari Raya Idul Fitri 1444 H. Presiden Joko Widodo pun angkat bicara soal adanya ancaman itu. Ia mengingatkan mereka yang flu dan demam untuk menggunakan masker.
Mula Akmal - Rabu, 19 April 2023
Jokowi Beri Peringatan Serius di Tengah Angka COVID-19 yang Kembali Melonjak
Bagikan