Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Lezatnya daging ayam empuk dan kentang yang disemur dengan bumbu-bumbu manis yang meresap ke dalam daging ayam dan potongan kentang pasti akan sangat lezat dengan citarasa khas Indonesia.
Resep Semur Ayam ini sangat mudah, praktis dan kaya akan citarasa rempah-rempah khas kuliner Indonesia. Jadi menu ini sangat cocok jika Anda jadikan menu spesial untuk keluarga Anda hari ini.
Bahan:
500 gram (kira-kira 1/2 ekor) ayam, potong menjadi 6 bagian, goreng sebentar hingga setengah matang
300 gram (kira-kira 3 buah) kentang, potong agak besar, goreng hingga matang
1000 ml (1 liter) air
100 ml Kecap Manis Bango (kira-kira setengah gelas minum kecil)
1 bungkus kaldu ayam Royco
1/4 sendok teh garam
1/2 butir pala, diparut halus
1/2 sendok teh lada putih bubuk
2 sendok makan bawang merah goreng
3 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang serai, dimemarkan
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm jahe
Cara Membuatnya:
1. Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga menyatu dengan bumbu.
3. Tambahkan kentang, Kecap Manis Bango, air, Royco, garam, gula, lada dan pala, masak dengan api kecil hingga air agak mengental.
4. Tambahkan bawang merah goreng, aduk, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.
BACA JUGA:
