Nikmatnya Menu Asam Pedas Ikan Tongkol

Merahputih Kuliner- Masakan Khas Sumatera Barat tak pernah ada habisnya memberikan kebanggaan bagi masyarakat Indonesia. Setelah Rendang diakui dunia sebagai salah satu masakan asal Indonesia yang lezat. Kini menu Asam Pedas Ikan Tongkol masuk ikon kuliner Indonesia untuk dunia.

Berbahan baku utama ikan tongkol, pastinya masyarakat Indonesia akan dengan mudah untuk memperolehnya. Sebab, di sepanjang perairan laut Nusantara banyak terdapat jenis ikan ini. So, anda pasti pernah mencicipi menu khas ikan tongkol.

Ikan yang sarat gizi ini memang selalu menjadi menu favorit untuk menemani makan orang indonesia. Berbagai jenis racikan ala nusantara pun banyak dijumpai menggunakan bahan baku ikan tongkol. Tak terkecuali menu asal Minangkabau yang satu ini.

Menu yang berkarakteristik gulai cair ini, memang agak berbeda dengan sejumlah masakan khas Sumatra Barat yang cenderung bergulai agak kental. Namun, bagi penikmat asam pades, hal itu akan menambah lahapnya makan dengan gulai ditaburi diatas sepiring nasi. Menu ini pun sangat cocok bila dinikmati bersama keluarga besar. Dijamin, kelezatannya akan membuat penikmat Asam Pedas Ikan Tongkol melahap menu hingga titik gulai yang terakhir.

Nah, untuk mengetahui bahan dan resep pembuatan menu Ikan Tongkol Asam pedas, ada baiknya anda mengikuti informasi di bawah ini:

Bahan, Ikan Tongkol, Air Jeruk Nipis, Minyak goreng dan Air.
Bumbu, buah Asam Kandis atau belimbing sayur, Lengkuas, Daun Salam,Daun Jeruk,batang Sereh, keprak bagian putihnya (atau iris halus bagian putihnya), kapulaga, Daun Kunyit, cabe giling, Bawang Merah yang sudah dihaluskan, Bawang Putih halus, jahe yang sudah dihaluskan, Kemiri dan Garam secukupnya. Sekadar informasi bumbu dan bahan ikan tongkol asam pedas harus sesuai perbandingan untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Berikut cara mengolahnya, bersihkan ikan, beri air jeruk nipis, dan sisihkan. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, tambahkan air, masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental. Masukkan ikan dan kecilkan api, masak hingga ikan matang dan airnya menyusut. (fdi)

BACA JUGA:

1. Wisata Kuliner Romantis di Kampung Jajan Gintung
2. Berburu Kuliner Betawi di Festival Lebak Bulus
3. Pantai Sundak, Tempatnya Wisata Pantai dan Kuliner Laut
4. Laksan, Kuliner Favorit Khas Palembang
5. Tekwan, Kuliner Khas Palembang Paling Maknyus