Tekwan, Kuliner Khas Palembang Paling Maknyus


Tekwan Palembang (Foto: Instagram @pempekpakradendepok)
MerahPutih Kuliner - Tekwan merupakan hidangan sop khas Palembang Sumatra Selatan yang terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang dengan rasa yang khas.
Bahan baku tekwan bisa dikatakan sama dengan pempek, yakni ikan. Ikan yang digunakan bisa bermacam-macam, namun salah satu jenis ikan yang disukai adalah ikan tenggiri.
Biasanya Tekwan disajikan dengan beberapa pelengkap seperti soun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, bawang goring dan ebi dengan rasa yang khas pempek iwak lemak nian.
Nama Tekwan sendiri berasal dari bahasa Palembang, yakni “Bekotek Samo Kawan”, “Tek” singkatan dari bekotek dan “Wan” artinya adalah kawan. Jadi “Bekotek Samo Kawan” artinya duduk mengobrol bersama kawan.
Itu artinya Tekwan adalah salah satu menu andalan yang cocok disantap saat sedang mengobrol bersantai bersama kawan.
Walau kurang populer di daerah lain, di Palembang sendiri tekwan adalah makanan rakyat dan menjadi menu wajib di hari raya seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Di Palembang, tekwan banyak ditemukan di sudut kota.
BACA JUGA:
Bagikan
Berita Terkait
Terima Fee Poyek LRT Rp 25,6 M, 3 Eks Pejabat Waskita Karya Minta Hakim Beri Keringanan Hukuman

Menu Jadul Es Pleret, Manis dan Nikmat untuk Berbuka Puasa

Disebut Kebal Hukum, Crazy Rich Sumsel H. Alim Ali Akhirnya Masuk Bui

Jaksa Geledah Kantor H Alim Ali, Diduga Terkait Korupsi Pengadaan Tanah Tol Baleno

Dibuka Hari Ini, Simak Jadwal Lengkap Proliga 2025 Seri Palembang Hingga Minggu

Klepon, Jajanan Sarat Makna Filosofis saat Perayaan Isra Mi'raj

Asal Usul Mahkluk Penunggu Perairan 'Banyu' dari Sumatra Selatan

Ritual Penyucian Diri 'Mandi Kasai' dari Sumatra Selatan

Menggali Makna Mendalam dari Pakaian Adat 'Aesan Gede' Khas Sumatra Selatan

Mencicipi Kuliner Esktrem 'Bekasam' dari Sumatra Selatan
