Mie Glosor, Menu Takjil Khas Kota Bogor

MerahPutih Kuliner - Setiap bulan Ramadan tiba, di daerah di Indonesia pasti miliki menu berbuka puasa khas daerahnya masing-masing, salah satunya Mie Glosor yang merupakan menu berbuka puasa khas daerah kota hujan Bogor.

Mie glosor selalu menjadi menu takjil saat berbuka puasa di kota Bogor. Ramadhan identik dengan mie glosor karena hampir semua orang di kota hujan tersebut pasti berburu menu yang satu ini.

Dari namanya saja makanan yang satu ini sudah membuat penasaran orang untuk mencobanya. Mie glosor sekilas sama dengan mie kuning yang sering kita jumpai.

Namun yang membedakan hanya bahan bakunya. Jika mie kuning biasa terbuat dari tepung terigu, maka mie glosor ini menggunakan adonan tepung sagu atau aci dan tambahan kunyit untuk membuat warnanya menjadi lebih kuning.

Cara membuat Mie Glosor juga tidak terlalu sulit loh, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tak perlu pergi jauh-jauh ke Bogor, Jawa Barat untuk berburu makanan enak ini.

Bahan :

250 gram mie glosor
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 butir kemiri, sangria
Secukupnya: sawi hijau, kembang kol, garam, merica, dan minyak

Cara Membuat Mie Glosor Lembut :

1. Ulek bawang merah dan bawang putih bersama kemiri dan merica, sampai halus.
2. Siapkan wadah untuk merendam mie. Tuangi air hangat dulu, kemudian rendam mie-nya selama 1 menit, tiriskan, sisihkan.
3. Kembang kol dan sawi hijaunya Anda potong terlebih dahulu, dipersiapkan lebih awal lebih baik pastinya.
4. Lanjut dengan menumis bumbu yang telah halus hingga harum pakai minyak tumis, masukkan pula sayuran dan aduk seperlunya.
5. Saat bumbu tumis dan sayur sudah disatukan, sekarang tambahkan mie glosor dan garam secukupnya untuk menyedapkan rasa. Aduk rata beberapa menit saja agar mie tidak lembek banget.
6. Angkat dan letakkan di atas piring saji.
7. Sirami dengan sambal kacang, santap selagi hangat.

BACA JUGA:

1. Tips Jalani Diet Sehat Sambil Bepuasa
2. Leumang Breuh Leukat Itam Sajian Lezat Buka Puasa dari Serambi Mekah
3. Umat Muslim Argentina Melakukan Puasa Paling Singkat
4. Segernya Buka Puasa Minum Es Cuing Khas Cirebon
5. Bubur Pisang Nangka, Menu Buka Puasa yang Menyegarkan