Manis Legit Kipo, Kue Tradisional untuk Berbuka


Kue Kipo, Yogyakarta. (Foto: MerahPutih/Fredy Wansyah)
MerahPutih Kuliner - Kata "kepo" sudah tentu tak asing di telinga banyak orang. Kata ini berarti orang yang ingin tahu tentang sesuatu. Ternyata, asal muasal kata "kepo" dari bahasa Jawa.
Dalam bahasa Jawa ada frasa "iki opo". Artinya, "ini apa sih?". Lantas, frasa ini disingkat menjadi "kipo". So, kepo itu berarti orang yang ingin tahu dengan menggunakan akronim bahasa Jawa.
Ternyata, istilah "kipo" jauh sebelum kata "kepo" populer telah disematkan menjadi sebuah nama kue. Yap, namanya kue kipo. Kue ini berasal dari Yogyakarta. Warnanya hijau kekuningan. Ukurannya kecil, seperti ukuran kue klepon. Hanya saja kipo tidak berbentuk bulat.
Rasanya manis legit. Makanan yang diracik dengan cara dipanggang ini pas untuk santapan berbuka alias takjil. Mungkin bagi sebagian besar orang enggan berbuka dengan kudapan yang digoreng. Nah, bila enggan gorengan, kipo adalah kudapan penggantinya.
Bahan utama kipo ialah tepung ketan, gula jawa, dan daun suji. Dalam proses pemanggangannya, adonan tepungnya yang telah dicetak bulat pipih dilapisi daun suji.
Kipo dibuat kali pertama oleh Bu Djito sejak tahun 1946. Namun, kue ini mulai dikenal masyarakat setelah Bu Djito menyertakan kue kipo dalam pemeran kue tradisional pada tahun 1980-an. Kini, kipo banyak ditemui di pasar-pasar tradisional di Yogyakarta. Utamanya, kipo dapat ditemui di Pasar Legi Kota Gede. Kipo dijual secara kemasan satu porsi. Seporsinya berisi 5 buah. Harganya tidak mahal, tidak lebih dari Rp5.000. (Fre)
BACA JUGA:
Bagikan
Berita Terkait
Jokowi Sore Ini Tiba-Tiba Nongol di Istana Kepresidenan, Disambut Enam Paspampres Berbaju Biru

Makan Bergizi Gratis Tetap Dibagikan saat Ramadan, ini Bocoran Menunya

Ternyata Begini Asal-Usul Bubur Memek, Takjil Khas dari Simeulue

Rekomendasi Kuliner di Pasar Lama Tangerang untuk Berbuka Puasa

Orang dengan Maag Hanya Boleh Makan Satu-Dua Gorengan Saat Buka Puasa

Segar, Blewah Campur Kopi atau Teh untuk Menu Buka Puasa

Menu Buka Puasa di Paul Le Cafe, Paduan Cita Rasa Prancis dan Indonesia

Cara Lebih Sehat Konsumsi Asinan Betawi untuk Buka Puasa, Pisahkan Kacang dan Sayurnya

Pakar Kesehatan Sarankan Buka Puasa Jangan dengan Rokok

Awas Kalori Berlebih, Jangan Kebanyakan Makan Kerupuk saat Buka Puasa
