Gambaran Nikmatnya Pempek dalam Lagu Sumsel Pempek Lenjer

MerahPutih Budaya - Jika ditanya makanan daerah mana di Indonesia yang paling terkenal, mungkin salah satu kita menyebut Pempek Palembang. Ya, pempek merupakan kuliner khas Palembang, Sumatera Selatan yang sudah terkenal luas. Seperti kuliner lain sepert tahu Sumedang, gudeg Jogja, pempek tak bisa dipisahkan dengan nama daerah asalnya, Palembang.

Salah satu jenis pempek yaitu pempek lenjer. Pempek lenjer ini bentuknya panjang. Jika sudah digoreng dan disajikan di piring, biasanya dipotong pendek-pendek agar lebih mudah saat menyendoknya.

Pempek lenjer sangat nikmat. Rasa khas dengan cuka membuat kuliner ini kerap membuat kangen orang yang sudah lama tak memakannya lagi. Kenikmatan pempek lenjer bisa kita lihat dalam lagu daerah Sumatera Selatan berjudul "Pempek Lenjer". Pempek lenjer ini panjang bulat seperti tangan.

Lirik Pempek Lenjer membuat hiperbola. Sakin enaknya pempek lenjer, orang yang memakan pempek lenjer sampai terpejam. Rasanya sangat terasa ketika sendok menjatuhkan pempek lenjer di mulut. Bahkan, kata lirik, mertua yang lewat saja sampai tak dihiraukan jika sedang makan pempek lenjer.

Jangan kaget ketika makan pempek lenjer kejal bahkan keras. Itu tak aneh. Kebanyakan pempek memang keras setelah digoreng. Tapi itu justru menambah kenikmatannya. Yang penting, aroma dan rasa ikan dapat terasa di lidah saat bersampur dengan cuka. Digorengnya pakai minyak kelapa, wah itu jadi tambah nikmat.

Cuka tak bisa dipisahkan dengan pempek. Lirik lagu Pempek Lenjer juga bercerita tentang itu. Ayo bawa oleh-oleh dari Palembang. Oleh-oleh wajib dari kota terkenal dengan Jembatan Amperanya itu pasti pempek, dan tentu saja dengan cukanya jangan lupa.

Bagi yang belum merasakan pempek asli Palemang, tentu sangat ingin mencobanya setelah mendengar lagu Pempek Lenjer. Lagu ini dengan apik menggambarkan bagaimanan pempek disukai. Dengan melihatnya saja orang sudah ngiler. Coba-coba makan satu saja, pasti kelenger.

Lirik Pempek Lenjer;

Bulet besak panjang mak lengen
kejel-kejel rasonyo marem
Masok ke mulut matonyo mejem
mertuo lewat masih ditelen

Kejel keras sudah biaso
Asak bae iwaknyo teraso
Digoreng pake minyak kelapo
Jadi nambah lemak rasonyo

Pempek lenjer oi pempek lenjer
Siapo nyingok pastilah ngiler
Pempek lenjer oi pempek lenjer
Makan sikok pacak kelenger

Mangcek bicek janganlah lupo
Gawak balek oleh-olehnyo
Pempek lenjer samo cukonyo
Kito makan besamo-samo

Arti lagu Pempek Lenjer;

Bulat besar panjang seperti lengan
Kejal-kejal rasanya mantap
Masuk ke mulut mata terpejam
Mertua lewat masih ditelan

Kejal keras sudah biasa
Asal saja ikannya terasa
Digoreng pakai minyak kelapa
Jadi tambah enak rasanya

Pempek lenjer oh pempek lenjer
Siapa melihat pastilah ngiler
Pempek lenjer oh pempek lenjer
makan satu bisa kelenger

Mangcik, Bicik janganlah lupa
bawa pulang oleh-olehnya
Pempek lenjer sama cukanya
Kita makan bersama-sama


BACA JUGA:

1. Cinta Tanpa Kebohongan dalam Lagu Sumsel Dek Sangke
2. Berpantun Ria dalam Lagu Sumsel Cuk Mak Ilang
3. Ajakan Melestarikan Adat Lampung dalam Lagu Cenggat Agung
4. Lagu Cik Cik Periuk, Gambaran Sosial Masyarakat Kalbar Dahulu
5. Lagu Aceh Bungong Jeumpa Seindah Bunga Cempaka