Andrew Francois
MENYAMBUT hari halloween yang jatuh pada 31 Oktober, The Cobbs Bistro turut memeriahkannya dengan merilis set menu spesial. Set menu spesial halloween rancangan chef Tartar Victorius Tampubolon itu menampilkan rangkaian menu lengkap, mulai dari appetizer (makanan pembuka), main course (hidangan utama) hingga dessert (makanan penutup).
Seluruh rangkaian menu tersebut dibuat khusus hanya untuk merayakan halloween, dan tersedia secara terbatas bagi pelanggan yang sudah reservasi atau walk-in.
"Kalau untuk yang reservasi, kita hari ini sudah ada 15 pax, itu belum sama yang walk-in. Kita juga cukup kaget karena banyak yang antusias mau cobain set menu spesial halloween kita. Tapi, karena memang hari ini banyak yang ternyata enggak bisa, set menu ini akan tetap kita hadirkan besok," kata Marketing Officer The Cobbs Bistro Rachel Andyana kepada merahputih.com, Sabtu (28/10).
Baca juga:
Menikmati Vibe Australia di The Cobbs Bistro Alam Sutera
Salah satu hidangan yang paling menarik adalah main course-nya, yang diciptakan khusus oleh chef Tartar dengan teknik memasak yang sangat kompleks. Ketika hidangan utama ayam panggang itu dibuka, bagian dalam dagingnya masih berwarna kemerahan, seperti tidak termasak dengan sempurna.
"Kalau warnanya kemerahan, berarti misi saya berhasil. Karena, saya memang sengaja mau membuatnya seperti tidak matang, seperti masih ada merah darah, padahal itu sengaja diberi warna sebelum dimasak, jadi itu bukan tidak matang," kata chef Tartar.
Ia juga menambahkan, ayam panggang itu dimasak dengan suhu api 150 derajat celcius selama dua jam, dan telah dimarinasi dari satu hari sebelumnya. Penataan pada piring juga terlihat menyeramkan berkat saus barbeque yang berwarna merah pekat mirip darah.
Baca juga:
Bike Enthusiast Ramaikan Grand Opening The Cobbs Bistro Alam Sutera
Menikmati hidangan spesial halloween The Cobbs Bistro semakin terasa menyeramkan berkat dekorasi restoran yang 'spooky' ala kuburan. Bahkan, pada bagian tengah restoran, terdapat dekorasi menyerupai kuburan, lengkap dengan batu nisan dan peti matinya.
Para staff yang bertugas di The Cobbs Bistro juga mengenakan outfit khusus untuk semakin memeriahkan suasana halloween. Tak sedikit yang juga mengenakan face paint pada wajahnya, agar nuansa pelayanan terasa kian menyeramkan.
Bila kamu mau mencoba langsung set menu spesial halloween dari The Cobbs Bistro, bisa langsung reservasi melalui DM akun Instagram @thecobbs.bistro, karena mereka masih akan menyediakan menu spesial halloween hingga Minggu, 29 Oktober 2023. (waf)
Baca juga:
Berani Coba? Menu 'Berdarah' The Cobbs Bistro Sambut Halloween
