Kuliner
Sama-Sama Sehat, Porang dan Beras Shirataki Ternyata Berbeda Bermanfaat untuk menurunkan berat badan. (Foto: Unsplash/Mgg Vitchakorn)

BERAS porang dan beras shirataki sama-sama bermanfaat untuk kesehatan, terlebih dalam program menurunkan berat badan. Namun, beberapa orang masih salah kaprah dan menganggap bahwa dua jenis beras ini sama. Di mana letak perbedaannya?

Shirataki bisa ditemui dalam beragam bentuk. Dari beras, mie, tahu, makanan ringan, hingga obat-obatan tradisional. Tak jauh berbeda, porang yang dikatakan mirip shirataki ini juga bisa ditemui dalam bentuk beras, tepung, dan keripik.

Jika dilihat sekilas, dua jenis beras ini memang terlihat mirip : warna yang cenderung putih bening, tekstur kenyal setelah direbus, dan rasa yang agak tawar. Kendati terlihat mirip, beras porang dan beras shirataki terbuat dari tumbuhan yang berbeda.

Beras porang, mengutip laman Alodokter, terbuat dari akar tanaman porang yang memiliki nama latin Amorphophallus muelleri blume. Tanaman ini asli Indonesia dan banyak tumbuh di hutan-hutan pulau Jawa.

Baca juga:

Beras Porang, Shirataki Asli Indonesia nan Kaya Manfaat

Sama-Sama Sehat, Porang dan Beras Shirataki Ternyata Berbeda
Rendah kalori dan kaya nutrisi. (Foto: Unsplash/Jocelyn Morales)

Sedangkan beras shirataki diolah dari akar tanaman konjac atau konnyaku dengan nama latin Amorphophallus konjac. Konjac merupakan tanaman asli Jepang yang saat ini juga telah banyak tumbuh di negara lain, seperti Tiongkok dan beberapa negara Asia Tenggara.

Baik tanaman konjac dan porang merupakan tanaman umbi-umbian. Keduanya tergolong dalam spesies tanaman yang sama, yaitu Amorphophallus dan masih masuk ke dalam famili Aracea. Jadi, kesimpulannya, beras shirataki dan beras porang terbuat dari tanaman dalam satu famili, tetapi spesiesnya berbeda.

Untuk urusan penurunan berat badan, dua jenis beras ini memang lebih unggul dibandingkan jenis beras umumnya. Beras porang dan beras shirataki mengandung glukomanan yang tinggi, yaitu serat alami yang terdapat pada akar tanaman. Pada tanaman porang, kadar glukomanan tergolong sangat tinggi, yakni mencapai 65 persen. Sedangkan tanaman konjac hanya mengandung 44 persen glukomanan.

Baca juga:

Impor Beras Coreng Muka Jokowi, PDIP: Nusantara Begitu Kaya

Sama-Sama Sehat, Porang dan Beras Shirataki Ternyata Berbeda
Sekilas keduanya terlihat sama. (Foto: Unsplash/Pierre Bamin)

Selain itu, kedua jenis beras ini rendah kalori dan kolesterol. Glukomanan juga dapat menurunkan kadar hormon ghrelin yang bertugas mengatur rasa lapar. Berkat nutrisi inilah beras porang dan beras shirataki cocok dikonsumsi oleh orang yang ingin diet. Bahkan cocok juga dikonsumsi oleh kamu yang memiliki penyakit diabetes, hipertensi, dan kolesterol tinggi.

Di samping itu, manfaat tersebut akan membantu mengatasi sembelit dan dipercaya bisa mempercepat penyembuhan luka, bahkan menurunkan risiko terjadinya kanker.

Agar lebih sehat, pastikan menu makananmu terkandung pula nutrisi penting lainnya seperti protein, vitamin, dan mineral. (and)

Baca juga:

Indonesia 3 Tahun Tidak Impor Beras, Jokowi Yakin Segera Swasembada

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Pisah Kamar Demi Kesehatan? Kenapa Tidak
Fun
Pisah Kamar Demi Kesehatan? Kenapa Tidak

Kurang tidur dapat mempengaruhi aspek-aspek kunci dari fungsi hubungan.

Taylor Swift Borong 6 Penghargaan, Simak Daftar Lengkap Pemenang AMA 2022
ShowBiz
Taylor Swift Borong 6 Penghargaan, Simak Daftar Lengkap Pemenang AMA 2022

Taylor Swift menjadi artis dengan piala AMA terbanyak sepanjang masa.

Sedang Trend, Ini Arti Quiet Quitting yang Sebenarnya
Fun
Sedang Trend, Ini Arti Quiet Quitting yang Sebenarnya

Ini tentang berhenti melakukan pekerjaan yang melampaui kapasitas posisi dan jabatan serta tidak mendapatkan kompensasi,

3 Hal yang Sebabkan Rumah Terlihat Berantakan
Fun
3 Hal yang Sebabkan Rumah Terlihat Berantakan

Alih-alih memberikan keindahan malah membuat rumah terlihat berantakan.

Memanfaatkan Kemajuan Teknologi untuk Melestarikan Bahasa Melalui Karya Sastra
Fun
Memanfaatkan Kemajuan Teknologi untuk Melestarikan Bahasa Melalui Karya Sastra

Karya sastra nenek moyang kita begitu terkenal karena susunan katanya yang cantik.

Smartwatch dengan Kemampuan Deteksi Kesehatan
Fun
Smartwatch dengan Kemampuan Deteksi Kesehatan

Jam tangan trendi dengan fitur canggih.

Canoo Diyakini akan Mengubah Wajah Kendaraan Listrik
Fun
Canoo Diyakini akan Mengubah Wajah Kendaraan Listrik

Canoo akan memproduksi berbagai kendaraan listrik.

Komedian Pete Davidson akan Berangkat ke Angkasa Luar Bersama Blue Origin
Fun
Komedian Pete Davidson akan Berangkat ke Angkasa Luar Bersama Blue Origin

Bergabung dengan para miliarder, Pete Davidson akan ikut dalam penerbangan pesawat Blue Origin.

Pandemi Mengubah Persepsi Orang Tentang Berkencan
Fun
Pandemi Mengubah Persepsi Orang Tentang Berkencan

Persepsi tentang kencan telah berubah di masa pandemi.

Porsche Rilis GT3 RS 2023, Lipat Ganda Tenaga dan Downforce
Hiburan & Gaya Hidup
Porsche Rilis GT3 RS 2023, Lipat Ganda Tenaga dan Downforce

Akselerasi ke 100 km/jam cuma butuh 3 detik.