Eksotika Papua
Sagu Lempeng, Rotinya Masyarakat Papua yang Tak Tergantikan Sagu lempeng, roti khas Papua. (Foto: Instagram@s.ali_mussa)

MASYARAKAT Papua punya makanan pokok sagu. Sagu diolah menjadi beberapa makanan, salah satunya yang paling terkenal dan ikonik yaitu papeda dengan pasangan kuah kuning.

Selain papeda, makanan olahan sagu lainnya yaitu sagu lempeng. Sagu lempeng ini merupakan makanan di Papua dan Papua Barat. Biasanya masyarakt menikmati sagu lempeng dengan teh atau kopi.

Sagu lempeng berarti olahan sagu yang berbentuk lempengan-lempengan. Selain di Papua dan Papua Barat, sagu lempeng dapat ditemukan juga di provinsi lain yaitu Maluku, Riau, dan Kalimantan.

Sagu lempeng juga menjadi buruan wajib bagi para pelancong. Tapi sangat sulit menemukannya di tempat-tempat makan karena roti ini merupakan konsumsi keluarga dan biasanya langsung dimakan setelah dimasak.

Sagu lempeng dipadu dengan ikan kuah kuning. (Instagram/ bee_vebiyanti)
Sagu lempeng dipadu dengan ikan kuah kuning. (Instagram@bee_vebiyanti)

Pembuatan sagu lempeng terbilang mudah seperti pembuatan roti lain. Sagu diolah dengan cara dibakar dengan dicetak persegi panjang atau empat dengan besi.

Rasa awalnya, tawar. Tapi belakangan sudah mulai bervariasi dengan gula untuk mendapatkan cita rasa manis. Teksturnya keras dan bisa dinikmati dengan dicampur atau dicelupkan ke air supaya lebih lunak.

Sagu lempeng. (Foto: instagram.com/ira.kusumawardhani)
Sagu lempeng. (Foto: instagram@ira.kusumawardhani)

Kalau kamu melancong ke Bumi Cendrawasih, mencoba kuliner olahan sagu merupakan kegiatan wajib. Salah satunya yang tak boleh terlewatkan yaitu sagu lempeng, roti tawarnya masyarakat Papua. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ini Kuliner Khas Flores Berbahan Dasar Jagung Wajib Dicoba

Penulis : Zulfikar Sy Zulfikar Sy
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Kue Delapan Jam, Hidangan Khas Lebaran ala Palembang
Kuliner
Kue Delapan Jam, Hidangan Khas Lebaran ala Palembang

Kue yang satu ini dibuat tanpa tepung sama sekali.

Parade Seni Budaya Surabaya Dihadirkan via Virtual
Travel
Parade Seni Budaya Surabaya Dihadirkan via Virtual

Pagelaran seni kali ini justru mengundang respon positif.

Beberapa Objek Wisata Teratas di Kota Tokyo
Travel
Beberapa Objek Wisata Teratas di Kota Tokyo

Berikut adalah daftar rekomendasi objek wisata populer di Tokyo

4 Pulau Kecil Keren di Jawa Timur, Nyesel Enggak Datang!
Travel
4 Pulau Kecil Keren di Jawa Timur, Nyesel Enggak Datang!

Pulau-pulau ini menyuguhkan atraksi alam yang mempesona.

Lakon Hidup Jack John, Robot Gagap Enam Juta Dollar Berharta Sepeser
Indonesiaku
Lakon Hidup Jack John, Robot Gagap Enam Juta Dollar Berharta Sepeser

Tak heran bila musuh bebuyutan Spion Enam Juta diperankan Dono pada film Manusia 6.000.000 Dollar usungan Warkop DKI itu dinamakan Robot.

Keren! Kini Berwisata ke Pulau Leebong Bisa dengan Helikopter
Travel
Keren! Kini Berwisata ke Pulau Leebong Bisa dengan Helikopter

Tiba di Pulau Leebong lebih praktis menggunakan helikopter.

Jelajahi 5 Tempat Wisata Paling 'Recommended' di Natuna
Travel
Jelajahi 5 Tempat Wisata Paling 'Recommended' di Natuna

Natuna juga memiliki daya tarik wisata yang tidak kalah menarik dengan daerah lain di Indonesia.

Tak Selalu Pedas, Minangkabau Juga Punya Kuliner Khas yang Manis
Kuliner
Tak Selalu Pedas, Minangkabau Juga Punya Kuliner Khas yang Manis

Identik dengan makanan gurih dan pedas, Minangkabau juga punya kuliner khas yang memiliki rasa manis.

5 Pantai Terindah Versi Susi Pudjiastuti, Kamu Pilih yang Mana?
Travel
5 Pantai Terindah Versi Susi Pudjiastuti, Kamu Pilih yang Mana?

Pantai favorit Susi ini wajib masuk ke daftar liburanmu setelah pandemi COVID-19 berakhir.