Ini Kuliner Khas Flores Berbahan Dasar Jagung Wajib Dicoba

Ini Kuliner Khas Flores Berbahan Dasar Jagung Wajib Dicoba Jagung menjadi berbagai bahan dasar makanan di Flores. (Foto: Pexels/mali maeder)

FLORES memiliki warisan kuliner yang kaya. Salah satu yang wajib kamu coba dari pulau di Nusa Tenggara Timur (NTT) yaitu makanan olahan jagung.

Jagung bagi masyarakat Flores sangat istimewa. Ia tak hanya sebagai sayur atau makanan olahan kudapan, tapi juga merupakan makanan pokok selain atau pengganti nasi.

Jagung sama halnya seperti ubi. Beberapa lahan jagung dan ubi dimakan tanpa waktu seperti halnya nasi, dan dimakan dengan lauk pauk.

Berikut merahputih.com sajikan tiga kuliner khas Flores yang dibuat dari jagung;

1. Jagung Catemak

Jagung catemak biasanya dicampur dengan ubi. (Foto: Facebook/Alifia)
Jagung catemak biasanya dicampur dengan ubi. (Foto: Facebook/Alifia)

Tak hanya enak, jagung catemak diakui sebagai makanan sehat kaya gizi. Jagung catemak juga dilengkapi dengan sayuran. Biasanya ditambahkan sayuran seperti daun ubi dan bunga pepaya.

2. Jagung Titi

Jagung titi. (Foto: instagram@veronica_robertus)

Jagung titi merupakan penganan yang tak boleh terlewatkan saat melancong ke Flores. Saking terkenalnya, jagung titi biasa dijadikan oleh-oleh bagi warga luar.

Bahan jagung titi seperti namanya dibuat dari bahan utama jagung produksi lokal. Camilan ini sejenis keripik jagung. Dengan pengolahannnya melalui tahap sangrai, jagung titi disebut-sebut sebagai popcorn-nya Flores, namun dengan bentuk pipih atau gepeng.

3. Jagung Bose

Jagung bose jadi pengganti nasi. (foto: masakandapurku.com

Dari asal usul nama, jagung bose memiliki arti jagung yang dilunakkan. Pembuatannya pun cukup panjang. Biji jagung terlebih dahulu ditumbuk dan dicampur air. Setelah terkelupas, barulah jagung siap dimasak.

Biasanya jagung dimasak dengan kacang merah agar kuah jagung nantinya menampakkan warna yang menarik. Kuah jagung bose terbuat dari santan yang sudah melewati tiga kali peras.

Demikian tiga kuliner khas Flores yang dibuat dari jagung. Kalau kamu melancong ke Cabo de Flores, makanan tersebut jangan sampai terlupakan. (*)

Editor : Paksi Suryo Raharjo Paksi Suryo Raharjo
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Syarat Berwisata ke Yogyakarta yang Wajib Dijalankan Pelancong
Travel
Syarat Berwisata ke Yogyakarta yang Wajib Dijalankan Pelancong

Pemda Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) menerapkan sejumlah persyaratan yang wajib dibawa dan dimiliki pelancong.

Sejarah Orde Baru Larang Pelajar Islam Berhijab!
Indonesiaku
Sejarah Orde Baru Larang Pelajar Islam Berhijab!

Pangkal Tri dikeluarkan pihak sekolah tak lain lantaran menggunakan hijab selama pelaksanaan belajar-mengajar.

Kue Timpan, Sajian Manis di Hari Raya Khas Aceh
Kuliner
Kue Timpan, Sajian Manis di Hari Raya Khas Aceh

Terbuat dari bahan dasar ketan dan pisang raja.

Memotret Kampung yang Terkubur
Tradisi
Memotret Kampung yang Terkubur

Lebih dari 500 rumah kondisinya rusakparah tertimbun material dari pengunungan. Tak sedikit pula yang hilang seutuhnya terbawa banjir.

Parade Seni Budaya Surabaya Dihadirkan via Virtual
Travel
Parade Seni Budaya Surabaya Dihadirkan via Virtual

Pagelaran seni kali ini justru mengundang respon positif.

Pecel, Salad Sayuran yang Indonesia Banget
Kuliner
Pecel, Salad Sayuran yang Indonesia Banget

Sajian ini dijadikan menu sarapan tradisional favorit.

Simak Nih, Perubahan Jadwal Kereta Daop VI Yogyakarta - Solo
Travel
Simak Nih, Perubahan Jadwal Kereta Daop VI Yogyakarta - Solo

sejumlah jadwal kereta api di Daop VI Yogyakarta- Solo mengalami perubahan.

Abdul Karim Oey, Tokoh Muslim Tionghoa Konco Kental Sekaligus Comblang Sukarno-Fatmawati
Indonesiaku
Abdul Karim Oey, Tokoh Muslim Tionghoa Konco Kental Sekaligus Comblang Sukarno-Fatmawati

Setelah dirasa perjuangan PIT masih bersifat lokal, Abdul Karim Oey berdiskusi dengan Kho Goan Tjin, pendiri Persatuan Muslim Tionghoa (PMT)

Alasan Kenapa Liburan Bisa Membuatmu Semakin Sukses
Travel
Alasan Kenapa Liburan Bisa Membuatmu Semakin Sukses

ada banyak manfaat yang akan kamu dapat ketika memutuskan berlibur. Bukan cuma bagi kesehatan fisik saja, tapi juga psikologis.

'Queen Waterfall', Surga di Tengah Rimba Pulau Moyo
Travel
'Queen Waterfall', Surga di Tengah Rimba Pulau Moyo

Lady Diana pernah ke destinasi ini.