Resep Sayur Asam Banjar yang Menggugah Selera Instagram @rheenasuryani

Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah.

Ikan patin sendiri memang memiliki banyak manfaat yang salah satunya adalah dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh, memiliki banyak kandungan DHA dan omega 3, serta mengandung banyak lemak. Maka tak heran jika sayur ini juga berlemak.

Nah, bagi Anda yang penasaran dan ingin mencicipinya, tidak perlu jauh-jauh pergi ke Kalimantan, Seperti dilansir Tastemade Indonesia, berikut merahputih,com menyuguhkan resep sayur asam Banja yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

- 1 kepala Ikan Patin- 1 ikat Kangkung - 7 siung Bawang merah- 1 batang Serai - 1 ruas Lengkuas yang sudah digeprek- 5 buah Tomat hijau- 5 buah Asam segar- 3 buah Cabai Hijau keriting- 250 gr Keladi atau Talas - Garam dan Gula pasir secukupnya

Bahan untuk Bumbu Halus:

- 2 ruas Kunyit - 3 siung Bawang Putih - 3 butir Kemiri - ¼ sdt Terasi yang sudah disangrai

Cara Pembuatan:

1. Kupas asam segar lalu tumbuk kasar2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan serai, lengkuas aduk hingga matang3. Masukkan air, kepala ikan patin dan keladi. Lalu tambahkan cabai hijau, tomat hijau masak hingga keladi lunak. 4. Setelah lunak masukkan bawang merah yang telah diiris, lalu tambahkan garam dan gula masak lagi hingga matang5. Masukkan kangkung dan masak lagi sebentar hingga kangkung matang 6. Sayur Asam Banjar siap dihidangkan

Bagaimana Sahabat Merahputih, mdah bukan? Oiya, sayur sam Banjar enaknya disantap alam keadaan panas dengan nasi hangat. Jika ingin lebih nikmat, Anda bisa tambahkan dengan sambal acan yang juga khas Banjar.

Yuk selanjutnya baca artikel lainnya: 5 Makanan yang Super Lezat di Bangka Belitung

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Mangga Agrimania, Buah Unggulan Indramayu
Kuliner
Mangga Agrimania, Buah Unggulan Indramayu

Buah mangga menjadi potensi unggul dari Indramayu.

Beberapa Cemilan Khas Manado yang Wajib Kamu Coba
Kuliner
Beberapa Cemilan Khas Manado yang Wajib Kamu Coba

Kudapan khas Manado ini wajib dijadikan buah tangan.

Kampanye Wisata untuk Provinsi Gangwon Korea Selatan
Travel
Kampanye Wisata untuk Provinsi Gangwon Korea Selatan

Kampanye ini juga mengajak lebih dari 2.000 tempat wisata di ...

Spot Wisata Sejarah Menarik di Kota Gudeg Yogyakarta
Travel
Spot Wisata Sejarah Menarik di Kota Gudeg Yogyakarta

Selain kebudayaan, kuliner, dan wisata alam. Kota Gudeg Yogyakarta juga memiliki spot wisata sejarah yang menarik.

Melancong ke Yogyakarta di Masa New Normal, Wajib Unduh Aplikasi Cared+ Jogja
Travel
Susah-Payah Soebardjo Menjemput Sukarno-Hatta
Indonesiaku
Susah-Payah Soebardjo Menjemput Sukarno-Hatta

Ia langsung mengajak Soediro menjemput Dwi Tunggal.

5 Spot Snorkeling Keren Favorit Pelancong di Sekitar Pulau Komodo
Travel
5 Spot Snorkeling Keren Favorit Pelancong di Sekitar Pulau Komodo

Terdiri dari keindahan ekosistem dan kekayaan biota laut, berikut beberapa spot snorkeling keren yang ada di wilayah Pulau Komodo.

Tak Selalu Pedas, Minangkabau Juga Punya Kuliner Khas yang Manis
Kuliner
Tak Selalu Pedas, Minangkabau Juga Punya Kuliner Khas yang Manis

Identik dengan makanan gurih dan pedas, Minangkabau juga punya kuliner khas yang memiliki rasa manis.

Mikael Jasin Segera Rilis Catur Collection, Kopi Istimewa Cita Rasa Indonesia: Bumi, Senja, Pucuk dan Kamala
Kuliner
Mikael Jasin Segera Rilis Catur Collection, Kopi Istimewa Cita Rasa Indonesia: Bumi, Senja, Pucuk dan Kamala

Mikael Jasin beroleh pengalaman berharga tentang betapa tidak mudah menjaga keberlangsungan kualitas saat memproduksi kopi di Indonesia.

Menjajal Jembatan Gantung Terpanjang se-Asia Tenggara di Situ Gunung Sukabumi
Travel
Menjajal Jembatan Gantung Terpanjang se-Asia Tenggara di Situ Gunung Sukabumi

Pengunjung berjalan di atas jembatan gantung Situ Gunung di kawasan Taman Nasional Gunung Gede Pangrango (TNGGP), Sukabumi, Jawa Barat