Pilhan Daging Empuk Selain Wagyu Kamu bisa mengolah steak di rumah. (Foto: Unsplash/Carlos Davila Cepeda)

PENCINTA daging dengan gigi sensitif yang tak kuat mengunyah daging yang alot selalu dibingungkan dengan pilihan daging yang pas. Daging yang empuk dan tak membuat gigi sakit saat menyantapnya. Sejauh ini, pilihan daging empuk selalu datang dengan harga premium.

Meski demikian, kamu sebenarnya tidak harus merogoh kocek demi membeli daging wagyu dengan kualitas tinggi yang empuk. Ada kiat-kiat khusus menikmati daging enak nan empuk.

Pencinta daging Dimas Ramadhan atau yang lebih dikenal dengan Dimsthemeatguy, seperti dilansir ANTARA, berbagi kiat dalam memilih jenis daging yang cocok untuk si pemilik gigi sensitif.

“Pilih rib eye yang empuk dan juicy. Distribusi lemak dan daging di rib eye itu seimbang,” kata Dimas.

Baca juga:

Daging Se'i Wagyu, Santapan yang Membuat Lupa Daratan

Pilhan Daging Empuk Selain Wagyu
Dimas Ramadhan. (Foto: Instagram/dimsthemeatguy)

Kalau kamu tidak suka daging alot, pertimbangkan lagi jika ingin memilih potongan sirloin yang biasanya punya tekstur lebih alot. Tapi jangan berkecil hati, bukan berarti sirloin tidak bisa diolah agar menjadi daging yang empuk nan lezat.

Dimas memberikan tips untuk kamu yang ingin memasak sirloin agar hasilnya empuk saat dikunyah. Kuncinya ialah buah nanas. Ya, potongan buah nanas yang kulitnya belum dikupas, kemudian blender hingga menjadi jus. Rendamlah daging sirloin ke dalam jus nanas tersebut sekitar 30 menit agar dagingnya menjadi empuk.

Selain itu, Dimas juga memberikan tips untuk mengolah daging wagyu yang terjamin rasa serta teksturnya. Jika memang terasa alot, pijatlah daging itu dengan cara dipukul-pukul. Namun, jangan sekali-kali memijatnya dengan cara menusuk-nusuk daging dengan garpu. Menusuk daging dengan garpu membuat jus dalam daging empuk itu justru akan keluar.

Baca juga:

Tetap Bisa Makan Mewah Meski PPKM Darurat

Perhatikan juga tingkat kematangan steak. Semakin matang, terutama well done, cairan dalam daging sudah menghilang sehingga teksturnya keras dan kering.

“Masaklah di kematangan medium, jika ada cairan merah yang terlihat, itu bukan darah, melainkan jus dalam daging yang membuat rasanya enak,” tutur Dimas.

Dimas baru-baru ini berkolaborasi dengan Steak Hotel by Holycow! menghadirkan tiga menu, yakni Wagyu Steak Sambal Geprek, Black Angus Rib Eye Steak with Bone Marrow, dan Wagyu Burger. Makanan itu bisa kamu pesan dan cocok untuk menemani PPKM di rumah. (and)

Baca juga:

PPKM Darurat, Restoran dan Kafe Terapkan Layanan Delivery

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
'RF Project', Gama Legendaris Hasil Remake Netmarble
Fun
'RF Project', Gama Legendaris Hasil Remake Netmarble

RF Project akan hadir di PC dan smartphone di 2022.

Ini Produk Make-Up Favorit Prilly Latuconsina
Fun
Ini Produk Make-Up Favorit Prilly Latuconsina

Prilly adalah Brand Ambassador dari Y.O.U Beauty

Aktor Park Bo Gum Menyelesaikan Wajib Militernya Lebih Cepat
ShowBiz
Aktor Park Bo Gum Menyelesaikan Wajib Militernya Lebih Cepat

Park Bo Gum telah menyelesaikan wajib militernya dua bulan lebih awal.

HUAWEI P50 Pro Siap Hadir 11 Februari 2022 untuk Pasar Indonesia
Fun
HUAWEI P50 Pro Siap Hadir 11 Februari 2022 untuk Pasar Indonesia

HUAWEI P50 Pro hadirkan pengalaman fotografi yang berbeda.

'Hari Bertemu Kamu' Ajarkan Makna Waktu Bagi Pasangan LDR
Fun
'Hari Bertemu Kamu' Ajarkan Makna Waktu Bagi Pasangan LDR

Sebuah film pendek karya Jo Satrianie

Kolaborasi COMME des GARÇONS x Nike di Autumn/Winter 2021
Fashion
Kolaborasi COMME des GARÇONS x Nike di Autumn/Winter 2021

Bisa digunakan untuk acara formal dan kasual

Kulit Nanas Ternyata Bisa Jadi Teh dan Banyak Manfaatnya
Fun
Kulit Nanas Ternyata Bisa Jadi Teh dan Banyak Manfaatnya

Kulit buah nanas mengandung flavonoid, alkaloid, tanin dan steroid yang berperan sebagai antioksidan.

Mikael Jasin Bagi Tips Juarai IBC
Fun
Mikael Jasin Bagi Tips Juarai IBC

Kopi eksklusif tak selalu jadi penentu juara.

Konser Terakhir Phil Collins dan Genesis
ShowBiz
Konser Terakhir Phil Collins dan Genesis

Akhir Maret menandakan berakhirnya karier panggung Phil Collins.

Mewahnya Rolls-Royce Black Badge Ghost
Fun
Mewahnya Rolls-Royce Black Badge Ghost

Rolls-Royce Black Badge Ghost dilengkapi dengan fitur-fitur premium.