Kuliner
Nikmatnya Shabu-Shabu ala Rumahan di Akhir Pekan Sajikan shabu-shabu hangat di akhir pekan panjang. (foto: unsplash/frank zhang)

MENGHABISKAN akhir pekan panjang di rumah juga bisa sangat asyik. Waktu kumpul keluarga akan makin seru dengan sajian favorit semua orang. Nah, buat penyuka kuliner Jepang, sajian shabu-shabu bisa kok dinikmati di rumah saja. Irisan tipis daging sapi dicelupkan ke dalam kuah panas bersama sayur segar. Nikmatnya.

Meski terkenal sebagai masakan Jepang, shabu-shabu rupanya berasal dari Tiongkok. Sajian irisan tipis daging domba yang dicelup ke kuah panas khas Tiongkok ini dibawa masuk ke Jepang oleh orang Jepang yang pernah tinggal di Manchuria. Barulah pada 1955 ada merek dagang shabu-shabu untuk sajian ini. Pada zaman dulu, shabu-shabu dimasak di atas kompor arang, sehingga di tengah-tengah panci shabu-shabu sengaja dibuat lubang seperti cerobong untuk memasukkan arang.

BACA JUGA:

Yuk, Masak Rawon Enak di Rumah

Kini, kamu pun bisa dengan mudah menyajikan shabu-shabu hangat di rumah sendiri. Yuk, ikuti resep berikut.

shabu-shabu
Shabu-shabu hangat bersama keluarga. (foto: Instagram @eatsbysea)

RESEP SHABU-SHABU

BAHAN-BAHAN

BAHAN ISI

Daging sapi has dalam, iris tipis - 100 gramAneka bakso seafood - 150 gramTofu, potong-potong - 100 gramJamur - 100 gramSawi hijau - 50 gram

KUAH KALDU

Air - 2 literTulang ayam - 150 gramBawang putih, memarkan - 4 siungBawang daun, ambil bagian putihnya - 3 batangJahe, kupas lalu memarkan - 2 cmKecap asin - 2 sdtGula - 1/2 sdtMerica - 1/4 sdtBahan Saus (campur rata):Kecap asin - 50 mlRawit merah, iris tipis - 3 buah

CARA MEMBUAT

1. Dalam panci, rebus air bersama tulang ayam.

2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan tulang ayam.

3. Bumbui rebusan dengan kecap asin, gula, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasanya. Buang tulang ayam dan saring kuah kaldunya.

4. Didihkan kembali kuah kaldu. Masukkan irisan daging sapi, bakso, tofu, jamur, dan sawi. Aduk rata. Angkat. Siap disajikan.(*)

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Yara Shahidi akan Perankan Tinker Bell di ‘Peter Pan and Wendy’
ShowBiz
Yara Shahidi akan Perankan Tinker Bell di ‘Peter Pan and Wendy’

Nama Yara Shahidi sudah tidak asing lagi di dunia DIsney.

Cara Tingkatkan Imun Anak selama Pandemi
Fun
Cara Tingkatkan Imun Anak selama Pandemi

aktivitas bergerak lebih banyak di dalam ruangan menjadi faktor dalam meningkatkan risiko penularan COVID-19.

Mawar de Jongh Lepas Kangen di Konser Virtual Ruang Rindu
ShowBiz
Mawar de Jongh Lepas Kangen di Konser Virtual Ruang Rindu

Mawar de Jongh Lepas Kangen di Konser Virtual Ruang Rindu

Cuka Apel Mampu Turunkan Berat Badan, Asalkan...
Fun
Cuka Apel Mampu Turunkan Berat Badan, Asalkan...

Banyak orang mencoba menurunkan berat badan dengan mengonsumsi cuka apel.

5 Film Komedi Adam Sandler yang Bikin Tertawa Senang
Hiburan & Gaya Hidup
5 Film Komedi Adam Sandler yang Bikin Tertawa Senang

Adam Sandler jago banget main di film genre ini.

Komplikasi dari HIV yang Jarang Diketahui, Apa Saja?
Fun
Komplikasi dari HIV yang Jarang Diketahui, Apa Saja?

Berikut penyakit yang ditimbulkan akibat HIV/AIDS.

Trik Berolahraga di Kala Puasa
Fun
Trik Berolahraga di Kala Puasa

Padahal olahraga sambil berpuasa masih bisa dilakukan dengan memperhatikan beberapa hal.

Sarung Jari untuk Menjaga Tangan Tetap Higienis
Fashion
Sarung Jari untuk Menjaga Tangan Tetap Higienis

Sarung jari NecoRepa hadir sebagai alternatif dan mudah digunakan untuk ponsel layar sentuh.

Isu Pandemi Masih Simpang Siur, Tim Rebahan Mainkan Kembali 5 Game Ini Yuk
Fun
Isu Pandemi Masih Simpang Siur, Tim Rebahan Mainkan Kembali 5 Game Ini Yuk

Meski PSBB dilonggarkan, tim rebahan akan tetap bertahan di rumah dengan kegiatan membuang waktunya.

Bolehkah Pengidap Penyakit Jantung Bersepeda? Ini Kata Dokter
Fun
Bolehkah Pengidap Penyakit Jantung Bersepeda? Ini Kata Dokter

Konsultasi dulu dengan dokter sebelum bersepeda.