Mengulik Best of Panama Natural di Battle Of Geisha Mengulik Biji Kopi Geisha Best of Panama Natural (Foto: dhika/side.id)

PADA acara Battle of Geisha yang digelar di A Tale Of Two Coffee Beans, terdapat beberapa rangkaian acara yang dimulai dari tanggal 5-7 Juli 2019. Salah satu yang menarik ialah di hari kedua, yaitu acara cupping biji kopi Best of Panama Kategori Natural.

Dalam gelaran cupping tesebut, ada 10 orang peserta turut serta menjajal kopi geisha Best of Panama Natural. Mereka terdiri dari berbagai latar belakang, dari mulai pecinta kopi, roaster, hingga pemiliki coffee shop.

Adapun 18 jenis biji kopi Best of Panama Natural yang dipertandingkan, antara lain yaitu Esmeralda Special Jaramillo, Esmeralda Especial Canas Verders, Janson Family Selection, dan Geisha Aristar

Para peserta cupping Best of Panama Natural di Battle of Geisha (Foto: Dhika/Side.id)

Seperti event Battle of Geisha di hari pertama, pada Best of Panama Natural pun terdapat tiga tahapan yaitu menghirup aroma kering dari kopi yang baru digiling, menghirup aroma kopi yang sudah diseduh dengan air panas dan terakhir itu di cupping atau diicip.

Kendati jumlah pesertanya tak sebanyak hari pertama, namun antusiasme peserta pada saat cupping Best of Panama Natural sangat luar biasa. Gelas demi gelas yang sudah berisikan varian kopi Best of Panama pun begitu teliti dihirup oleh para peserta.

Para peserta mengawali kegiatan dengan dengan menghirup aroma kopi kering (Foto: Dhika/side.id)

Mereka tampak begitu fokus dan menikmati kegiatan tersebut. Terlebih lagi proses yang cukup krusial yaitu cupping. Secara perlahan mereka menyesap hingga menyeruput kopi yang sangat spesial itu.

Dari sekian peserta yang ikut, ada seorang peserta cupping yang cukup menarik perhatian. Yaitu Gusti Laksamana, yang juga merupakan owner dari motherpigeon roastary. Bagi Gusti mengikuti cupping best of panama merupakan kesempatan yang sangat bagus.

Gusti Laksamana, owner dari motherpigeon roastary (Foto: dhika/side.id)

"Saya tertarik begitu ada undangan cupping best of panama, karena best of panama sendiri menurut saya itu selalu punya kopi-kopi yang unik" tutur Gusti Laksamana, saat ditemui di acara Battle of Geisha, Sabtu (6/7).

Best of Panama Natural berbeda dengan Best of Panama Washed, untuk natural prosesnya merupakan yang paling mudah, yaitu begitu dipetik langsung dikeringkan oleh petani.

Best of Panama Natural memiliki rasa yang unik dan spesial (foto: dhika/side.id)

Berbeda dengan Best of Panama Washed yang harus melalui proses pelepasan daging kopi terlebih dahulu, setelah itu dicuci dan dijemur/dikeringkan.

Baca juga: Seru Abis! Cupping Best Of Panama Washed di Battle of Geisha

Meski proses natural terbilang cukup mudah, tapi jika dikerjakan dengan benar maka akan menghasilkan aroma dan rasa pada kopi tersebut akan keluar secara maksimal. Seperti halnya rasa fruity biasanya ada di natural. (Ryn)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Kisah Inspiratif Pemilik Smartfolks Coffee, Pebisnis Muda Berusia 23 Tahun asal Medan
Fun
Ini Alasan 24 Agustus Dideklarasikan Jadi Kobe Bryant Day
ShowBiz
Ini Alasan 24 Agustus Dideklarasikan Jadi Kobe Bryant Day

Sebagai penghormatan untuk Kobe Bryant.

Cegah COVID-19, Tokyo Bayar Klub Malam Supaya Tutup
Fun
Cegah COVID-19, Tokyo Bayar Klub Malam Supaya Tutup

Tokyo melaporkan 243 kasus baru pada hari Jumat lalu.

Ratusan Data Pribadi Pengguna Zoom Disebar, Orang Ini Pelakunya!
Fun
Ratusan Data Pribadi Pengguna Zoom Disebar, Orang Ini Pelakunya!

Siapa sih orang yang tidak bertanggung jawab ini?

Penemuan Dua Sosok Manusia, Ungkap Aliran Kedua Piroklastik Pemusnah Peradaban Pompeii
Fun
Penemuan Dua Sosok Manusia, Ungkap Aliran Kedua Piroklastik Pemusnah Peradaban Pompeii

Aliran kedua didahului masa tenang singkat sekira setengah jam

Dibanderol Rp29 Juta, Intip Performa Lumix S5 Terbaru
Fun
Dibanderol Rp29 Juta, Intip Performa Lumix S5 Terbaru

Lumix S5 disebut-sebut akan lebih murah dari pendahulunya, Lumix S1.

Usir Bosan #DiRumahAja dengan Sihir Bersama 'Harry Potter At Home'
Fun
Usir Bosan #DiRumahAja dengan Sihir Bersama 'Harry Potter At Home'

JK Rowling dan tim meluncurkan program ini untuk menghibur selama pane

Divisi Baru Riot Games Hadirkan Game 'Ruined King'
Fun
Divisi Baru Riot Games Hadirkan Game 'Ruined King'

Game ini hadir berkat kerjasama para developer indie di divisi terbarunya, Riot Forge.

Ketika Second Lead Mencuri Lampu Sorot
ShowBiz
Ketika Second Lead Mencuri Lampu Sorot

Mereka justru tampil bersinar dan bikin baper.

Swiss Terapkan Standar Pembersihan Baru Jelang Pembukaan Perbatasan
Fun
Swiss Terapkan Standar Pembersihan Baru Jelang Pembukaan Perbatasan

Standar tersebut mencakup penerapan aturan jarak sosial dan disinfektan.