Event
Seru Abis! Cupping Best Of Panama Washed di Battle of Geisha  Enaknya mencicip kopi primadona para pencinta kopi. (foto: side.id/dika)

GEISHA merupakan jenis biji kopi yang menjadi primadona di kalangan pencinta kopi, saking spesialnya biji kopi asal negara Panama itu pun tak henti-hentinya diperbincangkan hingga menjadi sangat populer. Beberapa barista pun mempercayakan biji kopi tersebut untuk diikut sertakan pada kompetisi barista. hal itu bukan tanpa alasan, karena biji Kopi Geisha dikenal mempunyai karakteristik yang aromatik dan kompleksitas rasa yang sangat luar biasa.

Cupping Best Of Panama Washed di Battle of Geisha
Kopi Geisha asal Panama. (foto: side.id/dika)

Berbicara soal geisha, hari ini Jumat (5/7), telah digelar sebuah acara yang sangat spesial dan tentunya berkaitan dengan biji kopi geisha. Yaitu acara Battle of Geisha yang digelar di A Tale of Two Coffee Beans, Gading Serpong, Tangerang.

Dimana Battle of Geisha tersebut terdiri dari beberapa rangkaian acara, yang dimulai dari tanggal 5 Juli - 7 Juli 2019. Hari pertama Best Of Panama Washed dimulai dari pukul 18.00 - selesai, hari kedua Best of Panama Natural dari pukul 15.00 - selesai, dan hari ketiga Esmeralda Special dimulai dari 15.00 - selesai.

Pada hari pertama yaitu Best of Panama Washed, dihadiri oleh 15 orang peserta. Dimana para pesertanya terdiri dari berbagai kalangan, dari mulai penikmat kopi, roaster, hingga pemilik coffeshop.

Cupping Best of Panama di Battle of Geisha
Cupping kopi Geisha. (foto: side.id/dika)

Terdapat 18 biji kopi yang dipertandingkan di acara Cupping Best of Panama Washed. Antara lain yaitu Elida Geisha Green Tip, Esmeralda Especial Jaramillo, Geisha L- Estela, Santamaria Dona Gena, New Generation Choice, Esmeralda Especial Canas Verdes, dan Carmen Geisha.

Selain itu, ada juga Abu Geisha Washed, Lote VII-MEFRA, Janson Family Selection, Ironman 2, Geisha Aristar, Cantar Don Tito, Don Pepe Estate Geisha, Altieri Geisha Lavado, Tinamu, El Burro Geisha, dan Baby Geisha.

Cupping Best of Panama Washed di Battle of Geisha
Menghirup aroma kopi. (foto: side.id/dika)

Tahapan kegiatan cupping di Best of Panama Washed yang pertama yaitu dry aroma, dimana para peserta cupping menghirup aroma kering dari kopi yang baru digiling. Setelah itu, tahap kedua mengirup aroma disaat kopi sudah terkena air panas, dan yang terakhir yaitu di cupping atau di icip.

Pada saat acara Battle of Panama Washed berlangsung, para peserta terlihat begitu antusias menjalani beberapa tahapan cupping dalam acara tersebut. Wajah-wajah serius disaat para peserta merasakan aroma kopi geisha saat baru digiling dan telah diseduh begitu terlihat.

Best of Panama Washed di Battle of Geisha
Kopi disiapkan untuk cupping. (foto: side.id/dika)

Lalu bagian yang paling seru ialah disaat cupping, suara sruuppptttt.... yang bersautan dari para peserta saat menyeruput kopi terdengar begitu nyaring. Hingga suasana malam di A Tale of Two Coffee Beans menjadi sangat meriah. Mereka pun terlihat cukup kebingungan memberikan penilaian pada kopi yang dirasa enak.

Menariknya dari beberapa tahapan cupping tersebut, tak selamanya kopi dengan aroma menarik sebelum diseduh juga menarik saat diseduh. Hal itu di paparakan oleh Handresen, salah satu peserta cupping yang juga merupakan pengamat kopi dan judge di beberapa kompetisi kopi.

Cupping Best Of Panama Washed di Battle of Geisha
Peserta menyeruput kopi saat cupping. (foto: side.id/dika)

"Ternyata itu hasilnya belum tentu yang secara aroma dry enak. intinya belum tentu aja, misal kita bisa tau dry aroma yang menarik yang ini, tapi belum tentu di wet aroma bisa beda. aroma dan rasa kadang beda, masing-masing ada penilaiannya" tutur Handresen saat ditemui merahputih.com di acara Battle of Geisha, di A Tale of Two Coffee Beans, Gading Serpong, Jumat (5/7).

Selain itu Handresen juga menambahkan, baginya yang terpenting itu yah 'ujungnya' atau saat kopi telah diseduh. Karena baginya kopi itu untuk diminum bukan dicium seperti parfum. Jadi yang memegang peranan ialah rasa ketika kopi telah diseduh.

Baca juga:

4 Fakta Unik tentang Geisha, Kopi Fenomenal dan Salah Satu yang Termahal di Dunia

Intip Keistimewaan Kopi Termahal Dunia

Terkait Best of Panama Washed sendiri, yang meraih poin tertinggi dengan total 94.25 yaitu Esmeralda Especial Jaramillo. Dengan begitu biji kopi geisha tersebut menjadi yang paling favorit di acara Battle of Panama Washed.

Sedikit informasi, Panama Washed yaitu biji kopi yang diproses dengan dikupas terlebih dahulu dari dagingnya, dibersihkan dengan air lalu dijemur. Sementara untuk Panama Natural biji kopi langsung dijemur beserta daging kopinya, tentunya akan menghasilkan rasa yang berbeda. (ryn)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Menjemur Masker di Sinar Matahari Tak Cukup
Fun
Menjemur Masker di Sinar Matahari Tak Cukup

Ketika kamu mengeringkan masker, membiarkannya di sinar matahari terik bukanlah cara terbaik.

Baikal Zen, Fenomena Batuan Mengambang di Atas Air
Fun
Baikal Zen, Fenomena Batuan Mengambang di Atas Air

Fenomena ini terjadi di Danau Baikal Siberia.

Apple Kena Denda Lagi, Rp169 miliar, Gegara Fitur Anti Air
Fun
Apple Kena Denda Lagi, Rp169 miliar, Gegara Fitur Anti Air

Klaim anti air menjadi batusandungan Apple.

LG Berencana Berhenti Produksi Smartphone?
Fun
LG Berencana Berhenti Produksi Smartphone?

CEO LG telah memberi tahu para karyawannya bahwa, perusahaan sedang mempertimbangkan untuk membuat perubahan besar pada bisnis ponsel cerdasnya.

Mengenal Rumah Tumbuh Banyak Bukaan Jawaban Rumah Impian
Fun
Mengenal Rumah Tumbuh Banyak Bukaan Jawaban Rumah Impian

Memiliki rumah impian tak melulu membutuhkan dana besar.

Penggemar Inginkan Jack Black di MCU
ShowBiz
Penggemar Inginkan Jack Black di MCU

Para penggemar MCU menginginkan Black menggantikan Pratt sebagai Star Lord dari film Guardians of the Galaxy.

Bau Kencur, Panggilan Unik untuk Sifat Anak Kecil
Fun
Bau Kencur, Panggilan Unik untuk Sifat Anak Kecil

Berbeda dengan zaman sekarang yang bau bedak.

Pesan Cinta dalam Gingerbread Khas Natal
Kuliner
Pesan Cinta dalam Gingerbread Khas Natal

Para perempuan kerap memberikan kue jahe kepada ksatria pujaan hati mereka.

Twitter Berantas Penyebar Teori Konspirasi 5G Virus Corona
Fun
Twitter Berantas Penyebar Teori Konspirasi 5G Virus Corona

Twitter Akan Berantas Penyebar Teori Konspirasi 5G Virus Corona