Kuliner
Langkah Mudah untuk Masak Opor Enak

LEBARAN tinggal menghitung hari. Banyak orang mulai bersiap dengan sajian khas untuk keluarga. Meskipun di Lebaran kali ini tak ada tradisi gelar griya, menyajikan makanan khas seperti ketupat dan opor untuk keluarga tetap wajib.

Menu opor jadi sajian wajib saat Lebaran. Memasak opor tak terlalu sulit kok. Agar menghasilkan opor yang enaknya maknyus, ikuti saja 4 langkah mudah ini.

BACA JUGA:

Dengan Tips Mudah ini, Kamu Bisa Menghasikan Ketupat Lembut dan Enak

1. Gunakan ayam kampung

Ayam kampung bikin opor lebih nikmat. (foto: tren.co.id)

Pemilihan jenis ayam untuk dibuat opor akan sangat memengaruhi citarasa lo. Menggunakan ayam kampung untuk hidangan hari istimewa pun tidak jadi masalah.

Pilihlah ayam kampung yang betul-betul segar. Kamu bisa membeli ayam kampung di pasar tradisional atau supermarket. Di beberapa pasar tradisional, kamu bahkan bisa melihat penjual memotong langsung ayam kampung. Jadi kesegaran ayam terjamin.

2. Perhatikan penggunaan bumbu

bumbu opor
Ulek bumbu opor agar lebih sedap. (foto: sedapsekejap)

Salah satu kunci sukses opor yang lezat terletak pada bumbu yang digunakan. Opor menggunakan bumbu halus yang terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, jahe, merica bubuk, dan ketumbar bubuk

Agar rasa dan aroma rempah dalam opor lebih keluar, sebaiknya kamu haluskan bumbu dengan cara diulek. Kalau enggak mau ribet, bisa juga gunakan blender untuk menghaluskan bumbu. Namun ingat, gunakan minyak goreng sebagai campuran pengencernya. Jangan menggunakan air, karena rasa bumbu akan menjadi hambar.

3. Masak dengan api kecil

api
Masak dengan api kecil dan lama. (foto: unsplash/kwon junho)

Besar kecilnya api juga amat penting untuk hasil masakan opor yang maksimal. Pastikan kamu memasaknya dengan api kecil, waktu lama, dan alat masak tertutup. Selain membuat ayam kampung lebih empuk, cara itu akan membantu bumbu dan rempah lebih meresap ke dalam daging. Dengan begitu, rasa opor pun menjadi semakin gurih dan nikmat.

4. Gunakan dua jenis santan

santan
Gunakan santan encer dan kental. (foto: pixabay)

Rasa opor yang gurih bisa didapat dari penggunaan dua jenis santan, yaitu santan encer dan santan kental dengan perbandingan sekitar 4:1. Santan encer dimasak bersama opor sejak awal. Sementara itu, santan kental dimasukkan saat proses terakhir memasak.

Agar santan kental tidak menggumpal, diamkan dulu opor selama sekitar sejam setelah matang. Hal tersebut agar mendinginkan suhu opor. Jika opor sudah dingin, baru kamu bisa memasaknya kembali bersama santan kental sambil terus diaduk-aduk hingga tercampur rata.(dwi)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
P!nk Akan Terima Icon Award di Billboard Music Awards 2021
ShowBiz
P!nk Akan Terima Icon Award di Billboard Music Awards 2021

Sederet pencapaiannya dalam bermusik membawa P!nk pada penghargaan ini.

John Legend dan Chrissy Teigen di Kubu Joe Biden
ShowBiz
John Legend dan Chrissy Teigen di Kubu Joe Biden

Istri dari pelantun All Of Me itu mendorong publik untuk memberikan suara mereka pada hari pemilihan Presiden 2020.

Dinosaurus Ini Memiliki Ekor Berbentuk Hati
Fun
Dinosaurus Ini Memiliki Ekor Berbentuk Hati

Seperti apa rupa dinosaurus ini?

Orangtua Abai akan Anak, ini 4 Dampak Fatalnya
Hiburan & Gaya Hidup
Orangtua Abai akan Anak, ini 4 Dampak Fatalnya

Membuat sang anak lebih berisiko mengalami gangguan mental.

Barry Jenkins Ditunjuk untuk Garap Sekuel The Lion King
ShowBiz
Barry Jenkins Ditunjuk untuk Garap Sekuel The Lion King

Belum diketahui kapan produksi sekuel The Lion King dilakukan.

Sushi Paling Bau Jadi Rasa Es Krim di Jepang, Seperti Apa Ya Rasanya?
Fun
Sushi Paling Bau Jadi Rasa Es Krim di Jepang, Seperti Apa Ya Rasanya?

Sebuah restoran di Tokyo membuat es krim rasa sushi yang dianggap sebagai paling bau yaitu 'Funazushi'

Belum Dianugerahi Momongan? Kuatkan Diri dan Hati dengan 5 Tips Ini
Hiburan & Gaya Hidup
Belum Dianugerahi Momongan? Kuatkan Diri dan Hati dengan 5 Tips Ini

5 tips menguatkan diri ketika buah hati tak kunjung hadir untuk pasangan baru.

Solusi Ampuh Untuk Netralkan Kulit dari Kosmetik Abal-Abal
Fun
Solusi Ampuh Untuk Netralkan Kulit dari Kosmetik Abal-Abal

Jangan sembarangan dalam memilih kosmetik untuk kecantikan kulit

Hindari Eksploitasi, Robot Lumba-Lumba akan Hibur Manusia
Fun
Hindari Eksploitasi, Robot Lumba-Lumba akan Hibur Manusia

Lumba-lumba elektronik terbaru telah dirancang untuk berenang bersama manusia.

Cara Mengkritik Bisnis Teman Tanpa Membuatnya Baper
Fun
Cara Mengkritik Bisnis Teman Tanpa Membuatnya Baper

Wawancara eksklusif MerahPutih.com dengan Gupta Sitorus