Kulineran di Negeri Aing, Rela Antre demi Udang Selingkuh Udang selingkuh yang jadi favorit dari Kota Wamena. (foto: Instagram @veratantri)

SAJIAN udang tentu bukan hal baru lagi bagi banyak orang. Boga bahari satu itu bahkan jadi favorit. Namun, pernahkah kamu mencicipi udang selingkuh?

Namanya memang unik, dengan embel-embel 'selingkuh'. Sebutan udang dari Lembah Baliem ini sudah sangat populer pada kalangan masyarakat luas di Wamena, ibu kota Kabupaten Jayawijaya, Papua.

BACA JUGA:

Sarapan Kenyang Maksimal di Negeri Aing

Alasannya cukup unik, yakni karena udang ini punya capit yang besar menyerupai kepiting. Akibatnya, masyarakat setempat mengira hal itu merupakan hasil perselingkuhan antara udang dan kepiting. Padahal, udang air tawar seperti yang ditemukan di sungai di Lembah Baliem ini memang memiliki capit yang agak besar, berbeda dengan udang air laut pada umumnya yang tidak memiliki capit.

Sungai Baliem yang melintasi Kota Wamena. (foto: Instagram @big_fun_world)

Mengingat letak Kota Wamena yang membentang di tengah-tengah Lembah Baliem, tidak mengherankan jika sajian udang selingkuh jadi ciri khas daerah tersebut. Dengan letak geografis Wamena yang berada di ketinggian 1.550-1.600 meter di atas permukaan laut, suhu di daerah ini jadi amat dingin. Selain itu, transportasi menuju ke sana pun menggunakan pesawat udara. Hal itulah yang bikin harga kebutuhan pokok sehari-hari relatif mahal karena memang semua barang diangkut ke sana menggunakan pesawat.

Beruntung warga Wamena bisa berburu udang selingkuh di Sungai Baliem yang mengalir melintasi kota. Selain untuk dimakan sendiri, warga biasa menjual hasil perburuan udang mereka ke pemborong atau pemilik rumah makan.

Tak hanya menjual, warga yang enggan memasak sendiri bahkan bisa 'numpang' masak di rumah makan tersebut. Mereka hanya membayar bumbu dan upah kerja tukang masak dapur. Meskipun demikian, tak semua rumah makan di Wamena membolehkan 'numpang' masak.

udang selingkuh
Udang selingkuh bisa disajikan dengan cara digoreng, direbus, atau dibakar. (foto: sportourism)

Penyajian udah selingkuh bisa beragam, digoreng, direbus, ataupun dibakar. Kamu bisa memilih sendiri bumbu untuk menemani udang yang digoreng. Pilihannya, mulai dari saus mentega, saus tiram, saus padang hingga saus asam manis. Selain itu, kamu bisa menikmati sepiring kangkung yang ditumis sebagai teman makan.

Jika kamu memilih cara penyajian direbus, pilihan bumbunya ialah sambal kecap, buah tomat, dan beberapa sayuran. Udang selingkuh ini juga bisa lo disajikan dengan cara dibakar.

udang selingkuh
Jadi kuliner terkenal di Wamena.(foto: Tripadvisor)

Soal rasa, jangan diragukan lagi kualitas udang yang satu ini. Rasa dagingnya yang gurih dan lezat berpadu dengan bumbu akan sangat kental terasa di lidah. Itulah yang bikin sajian udang selingkun amat terkenal. Saking terkenalnya si udang selingkuh, kamu harus bersabar antre untuk mencicipinya di rumah makan di Kota Wamena.(dwi)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Makin Diminati Masyarakat, Wayang Orang Sriwedari Solo Tambah Jadwal Pentas
Travel
Makin Diminati Masyarakat, Wayang Orang Sriwedari Solo Tambah Jadwal Pentas

antusias penonton mulai naik seiring tambahnya jadwal pentas wayang orang.

Liburan ke Tanjung Lesung, Isi Perut di Rumah Makan Ibu Entin
Travel
Liburan ke Tanjung Lesung, Isi Perut di Rumah Makan Ibu Entin

Liburan ke Tanjung Lesung belum lengkap kalau tidak mencicipi makanan di Rumah Makan (RM) Ibu Entin. Destinasi wisata kuliner legendaris

Kali Ciliwung Kini Bisa Dimanfaatkan untuk Arung Jeram
Travel
Kali Ciliwung Kini Bisa Dimanfaatkan untuk Arung Jeram

Arung jeram di Kali Ciliwung, jadi alternatif hiburan seru.

Pedagang Keliling Ungkap Keberadaannya Lewat 'Jingle'
Kuliner
Pedagang Keliling Ungkap Keberadaannya Lewat 'Jingle'

Pedagang keliling memiliki 'jingle' untuk memikat hati pembeli.

Kampanye Wisata untuk Provinsi Gangwon Korea Selatan
Travel
Kampanye Wisata untuk Provinsi Gangwon Korea Selatan

Kampanye ini juga mengajak lebih dari 2.000 tempat wisata di ...

Bakso, Memang Tidak Ada Matinya di Negeri Aing
Kuliner
Bakso, Memang Tidak Ada Matinya di Negeri Aing

Tak ada orang akan menolak makan bakso.

Jelajahi Kuliner Khas Papua di Festival Indonesia Hidden Heritage Week 2021
Kuliner
Cuma di Indonesia, Bumbu Masak Jadi Oleh-Oleh Pelesir
Travel
Cuma di Indonesia, Bumbu Masak Jadi Oleh-Oleh Pelesir

Bahkan ada yang beraroma menyengat.

Borobudur Writers and Cultural Festival 2020 Digelar secara Daring
Tradisi
Borobudur Writers and Cultural Festival 2020 Digelar secara Daring

Gelaran BWCF ke-9 dilaksanakan selama lima hari, dari tanggal 19 hingga 23 November 2020.

Ketika Macet Malah Jadi Wisata Alam di Negeri Aing
Travel
Ketika Macet Malah Jadi Wisata Alam di Negeri Aing

Menghabiskan waktu dengan makan dan gelar tikat saat macet memang paling abdol.