Cara Mudah Bikin Wingko Babat di Rumah

MerahPutih Kuliner - Wingko atau sering disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.

Wingko biasanya berbentuk bundar biasa disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko dapat dijual dalam bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas. Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat. Harga kue ini dapat bervariasi tergantung tempat menjualnya dan merek wingko ini.

Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang. Ini menyebabkan banyak orang yang mengira bahwa wingko merupakan kuliner yang berasal dari Semarang. Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat. Ini adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Babat adalah titik persimpangan Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya.

Berikut cara mudah bikin wingko babat di rumah:

Bahan-bahan:

200 gr tepung ketan
300 gr kelapa muda parut
100 gr gula pasir putih
1/2 sdt vanilli
sejumput garam
1 telor
130 ml santan

Cara membuatnya:
1. Campur tepung ketan kelapa parut gula garam Dan vanili aduk hingga rata.
2. Masukan telor aduk rata kembali. Masukan santan sedikit demi sedikit hingga halus.
3. Panaskan teflon. Tuang adonan 1 sendok Dan pipihkan.
4. Balik adonan yang mulai kecokelatan dan angkat kalau sudah matang.

Baca Juga:

1. Soto Ayam Lombok, Wisata Kuliner di Malang Paling Legendaris
2. Mengenal Sejarah Kuliner Nusantara
3. Wisata Kuliner Khas Makassar di Jakarta
4. Kuliner Super Pedas dari Penjuru Dunia
5. Nikmatnya Gudeg, Kuliner Khas Yogyakarta Paling Populer