Kuliner
Bukan Digoreng, Nih Resep Masak Kentang Biar Lebih Sehat Ada banyak varian kentang yang bisa kamu olah. (Foto: Food Network)

KENTANG goreng memang cocok dijadikan camilan ketika sedang santai. Selain karena rasanya yang gurih dan lezat, kentang goreng juga mudah didapatkan lho. Tapi sayangnya, dibalik kelezatan kentang goreng ternyata tidak baik untuk kesehatan lho.

Makanan yang digoreng dalam minyak sayur terhidrogenasi seperti minyak jaung, canola, dan minyak kedelai dapat merusak kesehatan tubuh. Lemak yang tidak alami dan yang rusak akibat panas memegang peranan besar untuk mempromosikan peradangan dalam tubuh.

Baca juga:

Bahaya di Balik Kelezatan Kentang Goreng

Nah supaya lebih aman, simak empat tips memasak kentang yang jauh lebih sehat mengutip laman Hellosehat.

1. Mashed Potato (Tumbuk)

Bukan di Goreng, Simak 4 Tips Masak Kentang yang Lebih Sehat
Mashed potato menyajikan cita rasa yang lezat. (Foto: Unsplash/Mohammad Fahim)

Sebagai pengganti mentega, tumbuk kentang dengan susu skim atau yogurt rendah lemak. Kedua hal ini akan memberikanmu tekstur lembut dan creamy dari mashed potato. Haluskan dengan kembang kol kukus dan sage untuk cita rasa yang berbeda.

Untuk versi yang lebih sehatnya kamu bisa memasak kentang terlebih dahulu dengan meresbunya bersama enam siung bawah putih. Tiriskan dan haluskan kentang beserta bawang putih, kemudian tambahkan garam, lada hitam, bawang merah iris, dan tiga sendok makan minyak zaitun.

2. Panggang

Bukan di Goreng, Simak 4 Tips Masak Kentang yang Lebih Sehat
Kamu bisa menambahkan topping yang kamu mau. (Foto: A Couple Cooks)

Memanggang kentang dengan kulit utuh tidak akan menambah nilai lemak dan kalorinya. Mengonsumsi kulit bersama dengan daging kentang menyediakan serat dan kalium ekstra.

Kentang yang dipanggang dengan kulit memberikan empat gram serat dan lebih dari 900 miligram kalium. Sedangkan mengonsumsi daging hanya menyediakan dua gram serat dan sekitar 600 miligram kalium.

Sajikan kentang panggang dengan topping greek yogurt tawar, brokoli, dan saus salsa.

3. Sup

Bukan di Goreng, Simak 4 Tips Masak Kentang yang Lebih Sehat
Selain lezat juga memberikan kehangatan bagi tubuhmu. (Foto: My Gorgeous Recipes)

Pilihan ini juga jauh lebih sehat, terutama bagi kamu yang suka dengan makanan hangat. Caranya, potong dadu kentang rebus dan masukkan bersama potongan sayuran rebus lainnya. Misalnya, brokoli, wortel, seledri, dan bawang bombay. Kamu juga bisa menambahkan potongan ayam untuk dorongan protein.

Untuk versi yang lebih 'berat', masukkan potongan kentang dan sayuran favorit ke dalam kuah kaldu dan biarkan sampai mendidih. Kecilkan apinya, tutup panci, dan biarkan selama 20 menit.

Baca juga:

Awas! Ini 5 Bahaya Makanan Siap Saji Bagi Tubuh Kamu

4. Salad

Bukan di Goreng, Simak 4 Tips Masak Kentang yang Lebih Sehat
Kentang juga cocok digabungkan dengan salad. (Foto: Brown Eyed Baker)

Ganti mayonaise penuh kalori dengan plain yogurt rendah lemak atau greek yogurt, untuk membuat salad kentang lebih segar.

Potong kentang menjadi potongan-potngan kecil dan campurkan dengan yogurt tawar, tambahkan bawang, seledri, paprika merah, dan acar dill cincang. Taburi dengan garam dan merica, lalu aduk hingga merata. (and)

Baca juga:

Makanan Cepat Saji Sebabkan Kemandulan?

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Hanya dari Hobi Jadi Pebisnis Ikan Cupang
Fun
Hanya dari Hobi Jadi Pebisnis Ikan Cupang

Hanya dari sekedar hobi, kemudian membuatnya memiliki bisnis.

Merayakan Nyepi di Luar Bali Saat Pandemi
Hiburan & Gaya Hidup
‘GEMAH RIPAH LOH SYMPHONY’ Hadirkan Puluhan Pelaku Hip-Hop Yogyakarta
ShowBiz
‘GEMAH RIPAH LOH SYMPHONY’ Hadirkan Puluhan Pelaku Hip-Hop Yogyakarta

FLAVS 2021 memiliki sebuah pre-event istimewa bertajuk GEMAH RIPAH LOH SYMPHONY.

Enam Potongan Rambut Selebritas yang Bisa Dicontoh
Fun
Enam Potongan Rambut Selebritas yang Bisa Dicontoh

Jangan khawatir dengan kondisi rambut kamu. Adaptasi saja potongan selebritas ini.

Tak Ada Kepala Charger di iPhone 12, Benarkah Efektif bagi Lingkungan?
Hiburan & Gaya Hidup
Tak Ada Kepala Charger di iPhone 12, Benarkah Efektif bagi Lingkungan?

Kamu harus mengeluarkan biaya lebih lagi untuk melengkapi iPhone 12-mu.

Mengenal Lebih dalam Tentang Prosedur Transplantasi Rambut
Fun
Mengenal Lebih dalam Tentang Prosedur Transplantasi Rambut

Dalam sebuah penelitian, ditemukan 53 persen dari pria akan mengalami kerontokan rambut

4 Fakta Menarik ‘Mulan’, Butuh 1 Tahun Pencarian Tokoh Utama
ShowBiz
4 Fakta Menarik ‘Mulan’, Butuh 1 Tahun Pencarian Tokoh Utama

Film Mulan memiliki sistem praproduksi yang matang.

Serba Virtual, 5 Acara Seru Ini Bisa Kamu Tonton di Rumah
Fun
Serba Virtual, 5 Acara Seru Ini Bisa Kamu Tonton di Rumah

akan hadir banyak tontonan seru seperti, tur virtual, musik, film, dan acara virtual lainnya di seluruh dunia.

Intip Gameplay Terbaru Destruction AllStars di PlayStation 5
Fun
Intip Gameplay Terbaru Destruction AllStars di PlayStation 5

Ada gameplay adu mobil dengan ada tiga kategori mobil yang disajikan.