Kuliner Indonesia
5 Kuliner Unik Khas Natuna yang Harus Kamu Cicipi Makanan khas Natuna banyak memakai bahan dari hasil laut dan sagu. (Foto: kalimantanku)

KEBANYAKAN kuliner khas masyarakat Natuna tidak bisa terlepas dari bahan baku tradisional yang banyak terdapat di daerah tersebut, tak lain yakni hasil laut dan sagu. Sudah barang tentu beberapa makanan khas tradisional daerah Natuna sudah melegenda dalam kehidupan masyarakat setempat. Telah diwariskan secara turun temurun dari generasi ke generasi sejak dahulu sampai sekarang.

Baca juga:

Tak Selalu Pedas, Minangkabau Juga Punya Kuliner Khas yang Manis

Merangkum dari berbagai sumber, berikut adalah beberapa kuliner tradisional khas dari daerah Natuna yang punya cita rasa tinggi, menggunakan bahan-bahan khas daerah setempat, tak kalah lezat dengan hidangan khas daerah lain di Indonesia.

Tabel Mando

5 Kuliner Unik Khas Natuna yang Harus Kamu Cicipi
Dijuluki pizza khas Natuna. (Foto: ayokenatuna)

Sering dijuluki pizza khas Natuna oleh masyarakat setempat karena bentuknya yang bundar dan tipis mirip pizza dari Italia. Tabel mando atau tipeng mando memiliki kenikmatan yang tak kalah dengan kuliner Natuna lainnya.

Menggunakan beberapa jenis makanan laut yang masih segar dan sagu bulir. Tuna, gurita, ikan tongkol, dan kepiting adalah bahan yang biasa diolah dalam pembuatan Tabel Mando. Tabel mando dapat dipadukan bahan lainnya seperti kelapa muda parut dan bumbu khas lain.

Latoh Silong

5 Kuliner Unik Khas Natuna yang Harus Kamu Cicipi
Memiliki tampilan yang aneh. (Foto: mynameszawir)

Memiliki tampilan sedikit aneh, membuat banyak yang ragu mencobanya. Kenikmatan Latoh Silong terasa lewat kelezatan anggur laut yang adalah bahan utama kuliner ini. Masyarakat setempat biasa menyajikan latoh silong secara mentah dipadu dengan campuran sambal cabai hijau.

Hidangan mentah ini dipercaya memberi manfaat baik untuk kesehatan. Latoh silong mengandung serat yang tinggi dan kaya manfaat. Latoh silong diolah dari tumbuhan laut idan baik untuk sistem pencernaan.

Bubo Pedies

5 Kuliner Unik Khas Natuna yang Harus Kamu Cicipi
Salah satu makanan lokal legendaris sejak 1909 (Foto: dtk)

Memiliki arti bubur pedas ini kabarnya sudah ada dari tahun 1909. Merupakan kuliner legendaris masyarakat Melayu yang diwariskan oleh Kesultanan Deli. Dianggap sangat populer karena mudah ditemukan di wilayah Riau, Medan, dan Sambas.

Memiliki rasa gurih pedas, bubo pedies biasanya menyantap dalam keadaan hangat agar kenikmatannya tetap terjaga. Dipercaya banyak orang jika baik untuk kesehatan tubuh. Didominasi rasa rempah-rempah yang aromnya terasa nikmat. Memakai campuran beberapa bumbu dengan isian yang komplit.

Baca juga:

Perjalanan Panjang Pie Susu Hingga Menjadi Buah Tangan Khas Bali

Calok

5 Kuliner Unik Khas Natuna yang Harus Kamu Cicipi
Sudah ada sejak tahun 1909. (Foto: natunaterkini)

Masyarakat Natuna bukan makanan utama. Kata 'calok' adalah sebutan masyarakat setempat untuk sambal berbahan udang kecil. Memiliki cita rasa asin atau pedas ini biasanya dijadikan sebagai makanan pelengkap.

Biasanya disajikan dengan ikan asap atau ikan salai. Gabungan sambal calok dengan makanan tersebut menciptakan cita rasa yang nikmat. Sambal calok juga cocok dipadukan dengan aneka lalapan.

Kernas

5 Kuliner Unik Khas Natuna yang Harus Kamu Cicipi
Memakai bahan udang kecil. (Foto: ayokenatuna)

Memiliki sebutan kasam, kernas berasal dari bahan dasar ikan tuna atau tongkol. Proses pengolahannya memakai campuran sagu butir. Sekilas, terlihat nugget dengan rasa yang jauh berbeda punya rasa yang berbeda.

Merupakan cemilan saat santai oleh masyarakat Natuna saat santai, kernas beredar dalam bentuk kepingan. Dianjurkan dikonsumsi saat kondisi hangat lengkap dengan saus pedas untuk mendapatkan kelezatan maksimal. (lgi)

Baca juga:

Beberapa Cemilan Khas Manado yang Wajib Kamu Coba

Penulis : Leonard Leonard
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Yuk, Kenali Wisata Edukasi Tanaman Aromatik Khas Indonesia
Travel
Yuk, Kenali Wisata Edukasi Tanaman Aromatik Khas Indonesia

Pikiran menjadi lebih tenang dengan koleksi serta pemandangan yang ada di Rumah Atsiri.

Sengit Sukarno-Pemuda Berujung "Penculikan".
Indonesiaku
Sengit Sukarno-Pemuda Berujung "Penculikan".

Mukanya kecut, pucat, dan terbata-bata melaporkan para pemuda telah menculik "keduanya".

Wisata Sejarah di Pulau Onrust nan Misterius
Travel
Misteri Situs Megalitikum dan Keindahan Alam di Desa Doda
Travel
Misteri Situs Megalitikum dan Keindahan Alam di Desa Doda

Di beberapa titik di desa ini, tersimpan misteri dalam bentuk batu-batu besar yang konon berasal dari zaman megalitikum.

Mulai Langka, Makanan Khas Papua Ini Punya Banyak Manfaat untuk Tubuh
Kuliner
Libur Tahun Baru, Tempat Wisata di Solo Tetap Buka
Travel
Libur Tahun Baru, Tempat Wisata di Solo Tetap Buka

Pengunjung masuk objek wisata akan diperiksa suhu badan, wajib memakai masker, mencuci tangan, dan menjaga jarak.

Jelajah Lereng Merapi dengan Jeep Bersama Travel Trip
Travel
Jelajah Lereng Merapi dengan Jeep Bersama Travel Trip

Memacu adrenalin sekaligus mengagumi kemegahan alam di Merapi.

William Wongso dan Keberanian Diplomasi Rendang Kebanggaan Indonesia
Kuliner
William Wongso dan Keberanian Diplomasi Rendang Kebanggaan Indonesia

Keahlian di bidang kuliner tidak terlepas dari masa kecilnya.

Pekerja Kantoran WFH di Bali Starter Pack
Travel
Prosesi Wisuda Sekolah di Fase New Normal
Indonesiaku
Prosesi Wisuda Sekolah di Fase New Normal

Pelaksanaan wisuda secara drive thru ditengah pandemi COVID-19 telah menyesuaikan peraturan Pemerintah