Nikmatnya Menu Signature 'Ice Cream Parfait Nasi Lemak' dari Sunday Folks
Kamis, 05 Oktober 2023 -
TANGAN Mila cekatan menata bahan demi bahan. Koki di Restoran Sunday Folks di kawasan Cipete, Jakarta Selatan, ini sedang menyiapkan menu signature Ice Cream Parfait 'Nasi Lemak'.
Jari jemarinya begitu berhati-hati mengambil beberapa elemen seperti Cucumber Jelly, Sambal Crumble, Ikan Bilis, Chilli Jelly, Coconut Pudding, Pandan Rice dan Ikan Billis Tin serta tambahan Ice Cream Churned Blue pea Coconut.
"Semua bahan-bahan untuk signature ice cream ini, kami ambil dari petani lokal, sehingga bahan-bahan yang kami gunakan bisa tetap segar," ucap Mila kepada Merahputih.com (4/10) sembari tangannya menempatkan bahan-bahan tersebut pada Ice Cream yang telah disiapkan.
Baca juga:
Pisang Goreng Jadi Dessert Terbaik di Dunia
Gigitan pertama pada es krim tersebut langsung menguar. Campuran rasa asin, manis, gurih bahkan adanya rasa pedas sedikit, tapi tak menimbulkan rasa yang bertabrakan. Justru rasa unik yang begitu bold.
Dengan tekstur crunchy dan juga mudah meleleh di mulut, menjadikan signature ini sayang dilewatkan ketika kamu berkunjung ke gerai Sunday Folks.
Sunday Folks adalah gerai restoran asal Singapura. Ia kini hadir di Indonesia. Lokasi tepatnya di The Buya, Cipete, Jakarta Selatan.
Sunday Folks memiliki ruangan yang begitu nyaman dengan interior modern dan penggunaan warna krem yang nyaman untuk mata. Bahkan, tempat ini menjadi salah satu destinasi untuk dessert yang paling dicari di Singapura.
Baca juga:
5 Kafe Dessert Terbaik di Jakarta, Cocok Buat Ngedate
Didirikan pada 2014, Sunday Folks melejit menjadi terkenal dengan menu pilihan mereka yang terdiri dari hidangan penutup buatan tangan nan elegan, termasuk kombo sajian lembut dan wafel yang terkenal.
Selain bisa memanjakan sweet tooth, kamu dengan berbagai pilihan es krim yang dibuat secara handmade.
Ada pula Belgian Waffles, cakes, manisan yang terbuat dari bahan alami, dan kopi manual brew dari Common Ground serta teh dari Gryphon Tea.
Semua bahannya hasil eksperimen dan penemuan baru. “Di sini, kami sangat suka menciptakan resep baru dan bereksperimen menggunakan bahan alami dari perkebunan lokal," tutur Audrey Wang, Head of Chef and Co-Founder Sunday Folks.
"Kami sangat senang dengan tradisi kuliner Indonesia yang kental, juga bahan-bahan baru yang kami temukan di sini," tutup Audrey. (far)
Baca juga:
