Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Ikan lele biasanya hanya disajikan dengan cara digoreng, digulai, atau disambel. Namun, bila Anda ke Yogyakarta, cobalah kuliner ria ke Imogiri untuk icip-icip tongseng lele di Warung Bu Kun.
Tampilan penyajiannya, ikan lele di tengah kuah tongseng sangat menggoda. Taburan cabainya akan menambah selera makan Anda terutama bagi kalian yang gemar makanan pedas. Saat dicoba sedikit daging lelenya beserta sedikit kuah tongsengnya, rasanya begitu nikmat. Pedasnya tongseng khas Bu Kun.
Kuahnya juga terasa ajib terasa gurih karena berbahan santan. Namun, santannya tidak begitu kental dan rasa manisnya tidak berlebih.
Saat berbincang dengan merahputih.com, awal pekan ini, pemilik warung, Bu Kun, membeberkan resepnya Tongseng Lele andalan tempat makannya tersebut.
“Bumbu halusnya biasa, kayak bumbu tongseng biasa. Paling racikan khasnya di kunyitnya. Terus kuah santannya. Santannya itu kita nggak kasih santan kental, encer aja. Biar terasa segar kan ikannya,” papar Bu Kun.
Ikan lele tongseng ini hanya Rp10.000 per porsi. Termasuk dengan nasi. Bila ingin tambah minuman, harganya hanya menjadi Rp12.500. Harga yang murah kan? Jangan ragu untuk mencobanya yaa bila Anda sedang berkunjung ke Yogyakarta. (Fre)
BACA JUGA:
