Ana Amalia
MerahPutih Kuliner - Sudah punya ide mau masak apa untuk buka puasa hari ini? hmm, yang seger-seger dan menggugah nafsu makan pasti pas banget buat jadi menu andalan buka puasa di rumah.
Buat kamu pecinta kuliner pedas, sudah pernah coba sambal roa? kalu belum yuk buat di rumah untuk cocolan lauk di saat buka puasa yang pastinya bakal jadi seger banget.
Sambal roa adalah sambal asli Manado loh, sambal ini bukan sembarang sambal, jika biasanya sambal hanya dibuat dari cabai atau bawang merah dan tomat, sambal satu ini ada cita rasa ikan roa yang pastinya mantap abis.
Berikut ini bahan dan cara membuat sambal roa yang super ajib dari Abraresto.
Bahan:
Ikan roa secukupnya (Sudah digoreng dan disuir-suir)
20 buah cabe rawit
20 buah cabe merah
5 siung bawang merah
Setengah sendok terasi yang sudah dibakar
1 buah tomat besar
Seperempat sendok teh garam
minyak secukupnya
Cara Memasak:
Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, terasi, dan tomat.
Panaskan wajan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Tumis hingga menghasilkan bau yang harum.
Masukkan ikan roa yang telah disuwir, aduk rata.
Kecilkan api, tuang minyak, dan aduk hingga matang, tunggu hingga mulai menimbulkan bau harum yang menggoda.
Terakhir, kamu bisa tambahkan garam sesuai selera.
Nah gampang banget kan, sambal ini pas banget dicocol dengan tahu, tempe, atau ayam goreng hangat saat berbuka puasa.
Kalo kamu mau coba sambal roa yang udah jadi dan enggak mau repot-repot masak sendiri, yuk langsung cus ke ke restoran-restoran Manado seperti Restoran Beautika atau Restoran Ikan Tude Manado.
Original artikel dari AbraResto.com, web super lengkap untuk menemukan referensi restoran terkini di Jakarta dan sekitarnya.
BACA JUGA:
Tips dan Trik Buka Puasa di Restoran Buffet
Tips Berpuasa Sehat Selama Ramadan
Kreasi Sosis Spageti Resep Sahur untuk Si Kecil
Resep Macaroni Crispy and Cheese
Berani Jadi Tokoh Kuliner Asia Berikutnya? Buruan Daftar 'Food Hero' 2015
Kuliner Indonesia Masih Melekat di Lidah Kristania Virginia Besouw
